Festival de la Agricultura de Montaña — Jornada del Puerro de Nosellari

El festival que narra la agricultura de montaña

El Festival de la Agricultura de Montaña, más conocido como Jornada del Puerro de Nosellari, es una cita otoñal que tiene lugar en Nosellari, una pequeña pedanía del municipio de Folgaria, en el Alpe Cimbra, dentro de la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio). Creado en 2018 por iniciativa de la Pro Loco Nosellari-Oltresommo, el evento ha crecido edición tras edición, transformándose de una sencilla fiesta local en un verdadero homenaje a la vida y la agricultura de altura.

El puerro de Nosellari, una hortaliza recuperada

El protagonista absoluto de la jornada es el puerro de Nosellari, una variedad local olvidada durante mucho tiempo y devuelta a la vida gracias al paciente trabajo de recuperación de la Pro Loco y los agricultores de la zona. Hoy, esta hortaliza de sabor delicado se ha convertido en el símbolo de la pedanía y da nombre a todo el evento. Junto al puerro, también destaca otra excelencia del territorio: el Cardoncello Cimbro (también llamado "Draghebrise"), una seta típica de las mesetas.

El Mercado de la Tierra y la gastronomía

El corazón de la jornada es el Mercado de la Tierra de Slow Food, que reúne a los pequeños productores locales con sus quesos, hortalizas, conservas y productos de kilómetro cero. Tampoco falta el momento de convivencia del almuerzo a base de puerro, bajo reserva, con platos tradicionales como el pastel de puerros y calabaza, la polenta con cardoncello cimbro y la tarta de manzana. Durante el día, también se puede asistir a demostraciones de elaboración de queso con el maestro quesero.

Actividades, animales y música

• Animales de granja: burros, cabras y ovejas para el disfrute de grandes y pequeños.
• Talleres y juegos infantiles, pintacaras y una búsqueda del tesoro temática de Slow Food.
• Concierto vespertino con música folk-rock, dentro del ciclo "Alpitudini".
• Conferencias y encuentros sobre la agricultura de montaña y el retorno a la tierra.

Una experiencia auténtica en el Alpe Cimbra

Más que una fiesta gastronómica, la Jornada del Puerro de Nosellari es una oportunidad para redescubrir la cultura campesina de los Altipiani Cimbri y el valor de una agricultura de montaña hecha de esfuerzo, biodiversidad y un vínculo profundo con el paisaje. Un evento sobrio y genuino, capaz de atraer a familias, senderistas y curiosos a un rincón auténtico del Trentino.