AssaporArte
La fiesta de los sabores, el arte y las tradiciones de montaña en Garniga Terme
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de AssaporArte
AssaporArte, el sabor y las tradiciones del Monte Bondone
AssaporArte es la fiesta gastronómica y de tradiciones populares que cada otoño anima el pueblo de Garniga Terme, un pequeño municipio situado en las laderas del Monte Bondone, en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio). Durante una jornada, todo el centro histórico se convierte en un recorrido al aire libre donde conviven un mercado de sabores, talleres artesanales, música en vivo y actividades para grandes y pequeños, en un relato auténtico de la cultura de montaña.
La Smalgada de Garniga, el corazón de la fiesta
El momento más esperado es la Smalgada de Garniga, el desfile tradicional que celebra el regreso del ganado de los pastos de montaña al finalizar la temporada estival. Los rebaños descienden hacia el pueblo engalanados para la ocasión y son recibidos por la comunidad con música y bailes: un rito que une a las generaciones y conserva la memoria de la civilización campesina y pastoral de los Alpes trentinos.
Mercadillo de sabores y talleres
A lo largo de las calles y plazas del pueblo se despliega el mercadillo de sabores, con productores locales y sus especialidades: vinos, destilados, quesos de montaña, embutidos, miel y mermeladas. Diversos puntos de restauración, gestionados por asociaciones locales, acompañan la jornada con platos tradicionales como la polenta concia.
Se dedica un gran espacio a los talleres en vivo, donde el público puede descubrir de cerca los oficios y saberes de antaño:
- la elaboración de cerveza artesanal a partir de cereales;
- la preparación de la lucanica trentina y otros embutidos;
- la elaboración de queso de montaña.
La patata de Garniga Terme
El producto identitario del pueblo es la patata de Garniga Terme, cultivada en los bancales de montaña y puesta en valor durante la fiesta como símbolo de una agricultura de altura que resiste y se renueva. En torno a los productos locales giran catas, demostraciones de cocina y propuestas de kilómetro cero.
Un evento para las familias
AssaporArte también está pensada para los más pequeños: la búsqueda del tesoro recorre el pueblo durante toda la mañana, acompañada de talleres creativos, pintacaras y animación. Existe un área reservada al arte y los oficios, explicados y mostrados al público por los propios artesanos.
Quién organiza
La manifestación está promovida por la Pro Loco de Garniga Terme APS junto con el Ayuntamiento y las asociaciones locales —el grupo Alpini, los Bomberos voluntarios, el grupo de teatro y el círculo de mayores— con el apoyo de la APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi. Un trabajo coral que convierte a AssaporArte en una de las fiestas identitarias del Monte Bondone.
AssaporArte — edición 2026
La edición 2026 de AssaporArte en Garniga Terme (Monte Bondone, provincia de Trento) aún no tiene fecha oficial: el programa detallado no ha sido publicado por la Pro Loco de Garniga Terme APS. Siguiendo la tradición de años anteriores, el evento suele celebrarse en octubre y vuelve a incluir el mercadillo de sabores con productores locales, talleres en vivo de cerveza artesanal, lucanica trentina y queso de montaña, y sobre todo la Smalgada de Garniga, el desfile que celebra el regreso del ganado de los pastos. Para consultar las fechas y el programa actualizados, se recomienda visitar los canales oficiales del Ayuntamiento y de la Pro Loco.
Información práctica — AssaporArte
Cómo llegar
Se puede llegar a Garniga Terme en coche desde Trento subiendo por la carretera del Monte Bondone (unos 20 minutos). La estación de tren de referencia es Trento, en la línea del Brennero, desde donde se puede continuar en coche o con transporte local.
Autocaravanas y aparcamiento
El municipio dispone de un área equipada para autocaravanas; durante la celebración del evento se habilita un acceso facilitado con estacionamiento organizado.
Entrada
El acceso a la fiesta en el centro histórico es libre y gratuito; los talleres, las catas y la restauración pueden requerir el pago de una cuota por consumo.
Información
Pro Loco de Garniga Terme APS y Ayuntamiento de Garniga Terme; información turística en la oficina de la APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi.
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¿Dónde se celebra? — AssaporArte
Centro storico di Garniga Terme