Festa delle Cantine

Una fiesta joven en un pueblo antiguo

La Festa delle Cantine de Torrita Tiberina es una de las propuestas más recientes del calendario estival del valle del Tíber: su primera edición tuvo lugar el sábado 12 de julio de 2025, presentándose como una auténtica «celebración del sabor, la tradición y la convivencia». La idea es sencilla y ha demostrado su éxito en muchos pueblos del centro de Italia: abrir por una noche las bodegas del centro histórico —esos espacios excavados y abovedados que antiguamente servían para conservar el vino y las provisiones— y convertirlas en paradas de una ruta enogastronómica que serpentea entre callejones, arcos y plazas.

El pueblo de Torrita Tiberina

El municipio de Torrita Tiberina, con poco más de mil habitantes en la Ciudad metropolitana de Roma Capital, se alza sobre un espolón que domina un meandro del Tíber, en la frontera entre la campiña romana y la Sabina. Es un pueblo recogido, de trazado medieval, conocido por muchos como el lugar que custodia la tumba de Aldo Moro, pero apreciado por quienes lo visitan sobre todo por su tranquilidad, sus vistas al río y un centro histórico perfecto para pasear. Precisamente este tejido compacto de casas de piedra y bodegas es el escenario natural de la fiesta: no un recinto ferial montado para la ocasión, sino el propio pueblo que se abre para mostrar su esencia.

Cómo funciona la velada

La fórmula de la primera edición consistió en una única e intensa noche de verano, de 20:00 a 23:30, con entrada libre. A lo largo del recorrido por las bodegas y los rincones más pintorescos del centro histórico, los visitantes encuentran:

• platos típicos locales de la tradición sabina y romana, preparados por productores de la zona;
• parrilladas y propuestas cocinadas al momento;
• catas de vino, protagonistas naturales de una fiesta dedicada a las bodegas;
• música en directo que acompaña el recorrido;
• stornelli romanos itinerantes, que llevan de bodega en bodega el repertorio popular de la tradición capitolina.

El resultado es un paseo gastronómico en el que se come y se bebe mientras se avanza de parada en parada, charlando con los voluntarios y los vecinos: el modelo de las fiestas de bodegas que ha hecho famosos tantos eventos del centro de Italia, adaptado aquí en su versión más genuina y popular.

Una celebración de la convivencia sabina

Más que una feria dedicada a un solo producto, la Festa delle Cantine es una fiesta de identidad: pone en el centro al pueblo, su arquitectura menor y el placer de compartir momentos en las noches de verano. El evento está promovido por asociaciones locales y se enmarca en la serie de fiestas estivales que animan los pequeños municipios del valle del Tíber y de la Sabina romana, entre Ponzano Romano, Filacciano y Nazzano, a menos de una hora de Roma.

Hacia las próximas ediciones

El debut de 2025 fue concebido como el primer paso de una cita destinada a repetirse: aunque la confirmación de una edición para 2026 aún no se ha anunciado oficialmente, la fecha natural de la fiesta sigue siendo mediados de julio, en pleno corazón del verano tiberino. Para quienes aman los pueblos del Lacio y el ambiente de las fiestas locales, es una ocasión que merece la pena seguir a través de los canales del Ayuntamiento y las asociaciones locales.