Feria del Hongo de Borgotaro IGP
La gran fiesta del porcino IGP en los Apeninos de Parma
Presentación de Feria del Hongo de Borgotaro
La Feria del Hongo de Borgotaro IGP
La Feria del Hongo de Borgotaro IGP es la manifestación más importante dedicada al porcino en Italia y se celebra cada año en Borgo Val di Taro, en el corazón de los Apeninos de Parma, en la provincia de Parma (Emilia-Romaña). Durante dos fines de semana de septiembre, el centro histórico del municipio se anima con puestos, aromas y colores, acogiendo a miles de visitantes venidos de toda Italia para celebrar el producto símbolo del Valle del Taro.
Una tradición nacida en 1975
La Feria nació en 1975 por iniciativa de la Sociedad de Mutuo Socorro Matteo Renato Imbriani, con el objetivo de valorar y dar a conocer el Hongo Porcino de Borgotaro. En 1996 el hongo obtuvo el reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP): es el primer hongo en Europa en ostentar este sello de calidad. El porcino de Borgotaro crece de forma espontánea en los bosques de la cresta apenina en cuatro apreciadas variedades — Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus aestivalis y Boletus pinophilus — entre los territorios de Borgo Val di Taro, Albareto y Pontremoli.
Qué ver y degustar
La manifestación propone un rico calendario distribuido por las calles y plazas del pueblo, desde el Viale Bottego hasta la Piazza XI Febbraio y el Palazzo Imbriani. Entre los protagonistas:
- Exposición micológica con las especies de hongos del territorio, a cargo de expertos micólogos;
- Mercado de setas frescas y feria agroalimentaria con embutidos, quesos de montaña, vinagre balsámico, vinos y cervezas artesanales;
- Showcooking y Officine del Gusto con chefs e institutos de hostelería de la zona;
- Degustaciones de Parmigiano Reggiano de Montaña, Culaccia de Parma, vinagre balsámico tradicional y productos DOP de Emilia;
- Concurso gastronómico "El Porcino en la Cocina" y certámenes dedicados a los productos certificados;
- Exposiciones fotográficas, filatélicas, de cuchillos artesanales y mercadillos de antigüedades;
- Música en vivo, bailes de liscio, espectáculos pirotécnicos y DJ sets nocturnos.
Excursiones y naturaleza
Junto a la fiesta en el centro, la Feria propone excursiones guiadas para descubrir los bosques de porcini y tours en e-bike por los Apeninos, para vivir de cerca el entorno en el que nace el hongo IGP. Borgo Val di Taro, pueblo Cittaslow, ofrece así una experiencia que combina gastronomía, tradición popular y turismo naturalista.
Un evento identitario para el Valle del Taro
La Feria del Hongo es mucho más que una fiesta popular: es la cita que narra la identidad de un territorio entero, hecho de bosques, saberes micológicos y cocina de montaña. Visitarla significa descubrir los Apeninos de Parma en la época más sugerente del año, cuando los bosques regalan su fruto más preciado.
Feria del Hongo de Borgotaro — edición 2026
51ª Feria del Hongo de Borgotaro IGP
La edición 2026 de la Feria del Hongo de Borgotaro IGP, la 51ª, está programada en Borgo Val di Taro (provincia de Parma, Emilia-Romaña) los dos fines de semana del 19-20 y 26-27 de septiembre de 2026, según lo confirmado por la organización.
Este año también el centro histórico acogerá la gran fiesta del porcino IGP, con el mercado de setas frescas, la feria agroalimentaria, las exposiciones micológicas, los showcooking y las degustaciones de productos típicos de los Apeninos de Parma. El programa completo, con horarios, expositores y citas día a día, estará disponible en el sitio web oficial cerca del evento.
Programa Feria del Hongo de Borgotaro 2026
Momentos destacados Feria del Hongo de Borgotaro 2026
Precios Feria del Hongo de Borgotaro 2026
Información práctica — Feria del Hongo de Borgotaro
Cómo llegar
En coche: autopista A15 Parma-La Spezia, salida Borgo Val di Taro, a pocos minutos del centro histórico. En tren: estación de Borgotaro en la línea Parma-La Spezia (Pontremolese), a poca distancia a pie de la zona de la Feria.
Entrada y horarios
El acceso a la zona de la Feria y a la mayoría de los eventos es gratuito. La manifestación abre generalmente a las 9:00 y continúa hasta la noche, con citas nocturnas de música y espectáculo. Algunos talleres y cenas temáticas requieren reserva.
Consejos
Se recomienda llevar calzado cómodo para visitar las calles del centro histórico y llegar por la mañana para el mercado de setas frescas. Para quienes deseen pernoctar, el pueblo y sus alrededores disponen de agroturismos y alojamientos en los Apeninos de Parma.
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¿Dónde se celebra? — Feria del Hongo de Borgotaro
Centro storico di Borgo Val di Taro
Palazzo Imbriani, Via F. Corridoni 45, 43043 Borgo Val di Taro