Mercado de la Tierra de Lunigiana
El mercado Slow Food de los productores de Lunigiana, cada primer domingo del mes en Pontremoli
Presentación de Mercado de la Tierra
El Mercado de la Tierra de Lunigiana en Pontremoli
El Mercado de la Tierra de Lunigiana es el mercado Slow Food que cada primer domingo del mes transforma la Piazza della Repubblica, en el corazón de Pontremoli (Provincia de Massa-Carrara, Toscana), en un escaparate de los productores y sabores del territorio. De 9:30 a 18:00, los puestos se llenan de productos de Lunigiana y de la tradición gastronómica pontremolesa, en un ambiente festivo que aúna consumo responsable, sabor y cultura gastronómica.
La red de los Mercados de la Tierra Slow Food
El proyecto nació en 2025: comenzó en marzo de forma experimental bajo la denominación "Verso" y se inauguró oficialmente en septiembre, integrándose en la red internacional de los Mercados de la Tierra Slow Food y convirtiéndose en uno de los mercados de referencia en la Toscana. Está coordinado por la Condotta Slow Food LuniApua en colaboración con el Ayuntamiento de Pontremoli y la Pro Loco del Borgo del Piagnaro "Mani e Menti", siguiendo los principios de una comida buena, limpia y justa para todos.
Los productores y los productos
Cada edición reúne a más de una veintena de productores procedentes de Lunigiana y de las áreas limítrofes de Toscana, Liguria y Emilia. Entre los protagonistas se encuentran diversos Baluartes (Presìdi) Slow Food y numerosas excelencias de kilómetro cero:
- Testaroli y panigacci artesanales pontremoleses, cocinados en "testi" ante los visitantes;
- Quesos y embutidos de la zona, desde el Prosciutto Bazzone hasta el biroldo;
- Miel ecológica, mermeladas, harinas molidas a piedra y pasta artesanal;
- Aceite de oliva virgen extra, vino, destilados y cervezas artesanales;
- productos de la huerta, huevos frescos y especialidades como la Marocca di Casola y los caracoles (Lumache) de Lunigiana.
Mucho más que puestos
El Mercado de la Tierra es también un punto de encuentro: en Pontremoli se alternan demostraciones culinarias dedicadas a la cocción en "testi", degustaciones, talleres y momentos de intercambio con los productores. Algunos domingos, simultáneamente, la Piazza Duomo acoge el Mercadillo de la Creatividad con artesanos y artistas locales, completando una jornada ideal para pasear por el casco antiguo de Pontremoli.
Una cita para toda Lunigiana
Más que un simple mercado, la iniciativa se ha convertido en un punto de referencia para quienes desean conocer los sabores auténticos de Lunigiana y apoyar a las pequeñas empresas agrícolas locales. Una visita ideal para combinar con el descubrimiento del centro histórico de Pontremoli, sus puentes, sus iglesias y el Castillo del Piagnaro.
Mercado de la Tierra — edición 2026
Mercado de la Tierra de Lunigiana 2026
También en 2026, el Mercado de la Tierra de Lunigiana se confirma como una cita mensual fija en Pontremoli: cada primer domingo del mes, de 9:30 a 18:00, la Piazza della Repubblica recibe a los productores locales. Las fechas confirmadas son el 1 de marzo, 5 de abril, 1 de junio y 5 de julio, con continuidad mensual a lo largo del año.
Qué encontrar
Más de una veintena de puestos con los seis Baluartes (Presìdi) Slow Food de Lunigiana, Garfagnana y Lucchesia, además de numerosas excelencias ecológicas de kilómetro cero: testaroli y panigacci cocinados en "testi", quesos y embutidos (desde el Prosciutto Bazzone al biroldo), miel ecológica, mermeladas, harinas molidas a piedra, pasta artesanal, aceite virgen extra, vino, destilados y cervezas artesanales.
Eventos en la plaza
Cada edición propone demostraciones culinarias dedicadas a la cocción en "testi", degustaciones, talleres para familias y encuentros con los productores, en colaboración con la Condotta Slow Food LuniApua, el Ayuntamiento de Pontremoli y la Pro Loco.
Programa Mercado de la Tierra 2026
Estructura de la jornada
Cada edición del Mercado de la Tierra sigue una estructura recurrente, de 9:30 a 18:00 en la Piazza della Repubblica:
- Puestos de los productores de Lunigiana y áreas limítrofes (Toscana, Liguria, Emilia) con productos de kilómetro cero y Baluartes Slow Food;
- Demostraciones culinarias y exhibiciones de cocción en "testi" (testaroli y panigacci);
- Degustaciones guiadas de productos típicos;
- Talleres y encuentros con los productores, con actividades dedicadas a familias y escuelas ("Orti a Scuola – Slow Food").
Algunos domingos, simultáneamente, la Piazza Duomo acoge el Mercadillo de la Creatividad con artesanos y artistas locales.
El programa detallado de cada edición (productores presentes, talleres y degustaciones con reserva) se anuncia puntualmente en los canales de la Condotta Slow Food LuniApua y de VisitLunigiana.
Momentos destacados Mercado de la Tierra 2026
Precios Mercado de la Tierra 2026
Información práctica — Mercado de la Tierra
Cuándo
Cada primer domingo del mes, de 9:30 a 18:00. Fechas 2026: 1 de marzo, 5 de abril, 3 de mayo, 1 de junio, 5 de julio, 2 de agosto, 6 de septiembre, 4 de octubre, 1 de noviembre, 6 de diciembre (consultar posibles variaciones en los canales oficiales).
Dónde
Piazza della Repubblica, Pontremoli (MS), Lunigiana, Toscana.
Cómo llegar
En coche: autopista A15 Parma-La Spezia, salida Pontremoli. En tren: estación de Pontremoli en la línea Pontremolese (Parma-La Spezia), a pocos minutos a pie del centro histórico.
Entrada
Entrada libre al mercado; algunas degustaciones y talleres pueden requerir reserva.
Contacto
Condotta Slow Food LuniApua — email [email protected], tel. +39 340 8745892.
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¿Dónde se celebra? — Mercado de la Tierra
Piazza della Repubblica
Piazza della Repubblica, 54027 Pontremoli