Muestra Provincial de la Trufa Negra de Pecorara
El oro negro del Alta Val Tidone en la mesa y en el bosque
Presentación de Trufa Negra de Pecorara
La trufa negra, tesoro del Alta Val Tidone
La Rassegna Provinciale del Tartufo Nero di Pecorara es la cita otoñal que, desde hace más de treinta años, celebra el oro negro del Alta Val Tidone. Se celebra en Pecorara, una sugerente aldea colinar del municipio de Alta Val Tidone, en el extremo occidental de la provincia de Piacenza, en Emilia-Romaña, donde los bosques de robles y avellanos regalan una preciada trufa negra que se ha convertido en un verdadero símbolo identitario del territorio.
Un producto De.Co. y Sagra di Qualità
El Nero di Pecorara ha obtenido la Denominación Municipal (De.Co.), un reconocimiento que protege su origen y realza su vínculo con la comunidad local. La muestra ha crecido hasta convertirse en una marca de marketing territorial, capaz de atraer visitantes mucho más allá de los límites provinciales. En enero de 2026, tras la visita de los inspectores durante la edición anterior, la Unpli (Unión Nacional de las Pro Loco de Italia) oficializó la concesión del prestigioso sello Sagra di Qualità a partir de la edición de 2026: un hito que premia el trabajo de los voluntarios de la Pro Loco de Pecorara.
Dos jornadas entre sabor y naturaleza
La manifestación se articula tradicionalmente en un fin de semana a mediados de octubre. El sábado por la noche está dedicado a la cena de gala "Nero in Tavola", celebrada en los característicos espacios del Borgo Mulino Lentino: un menú de varios platos construido íntegramente en torno a la trufa negra y los productos típicos del valle, acompañado de maridajes enológicos cuidados y momentos de divulgación gastronómica. El domingo, el pueblo cobra vida con los puestos, mientras que desde la plaza parten las paseos guiados por el bosque en compañía de los trifolao y sus perros de búsqueda, para descubrir en vivo el arte secular de la recolección de la trufa.
Mercado, sotobosque y tradición
A lo largo de las calles del pueblo se instalan un mercado de productos típicos y del sotobosque, puestos de comida con especialidades a base de trufa negra, setas y embutidos de Piacenza, y el ambiente de convivencia de las fiestas populares del Apenino. La muestra es también una ocasión para descubrir el Alta Val Tidone, sus colinas, sus pueblos y la enogastronomía de una tierra fronteriza entre Emilia, Lombardía y Liguria.
- Dónde: Pecorara, aldea de Alta Val Tidone (PC), Emilia-Romaña
- Cuándo: tercer domingo de octubre
- Producto símbolo: Trufa Negra De.Co. de Pecorara
- Organización: Pro Loco de Pecorara con el patrocinio del Municipio de Alta Val Tidone
- Reconocimiento: sello Sagra di Qualità Unpli desde 2026
Trufa Negra de Pecorara — edición 2026
La 35ª edición de la Rassegna Provinciale del Tartufo Nero di Pecorara está fijada para el domingo 18 de octubre de 2026, según el calendario de eventos de 2026 del Alta Val Tidone. Es la primera edición que la manifestación vivirá con el recién concedido sello Sagra di Qualità de la Unpli, reconocimiento oficializado en enero de 2026.
Como es tradición, el fin de semana girará en torno a la cena de gala "Nero in Tavola" en el Borgo Mulino Lentino (normalmente el sábado por la noche) y a los paseos por el bosque con los trifolao el domingo, complementados por los puestos de comida y el mercado de productos típicos. El programa completo, con horarios, menús, costes y modalidades de reserva, será publicado por la Pro Loco de Pecorara y el Municipio de Alta Val Tidone en las proximidades del evento.
Información práctica — Trufa Negra de Pecorara
Cómo llegar
Se llega a Pecorara en coche desde el Val Tidone: desde Piacenza se sigue la SS412 y luego las carreteras provinciales hacia Nibbiano y Pecorara (aproximadamente 1 hora). Estación de tren de referencia: Piacenza, luego continuar en coche o autobús.
Reservas y precios
La cena "Nero in Tavola" en el Borgo Mulino Lentino es de número limitado y requiere reserva obligatoria (en la edición anterior el coste fue de 50 euros por persona, con un anticipo mediante transferencia bancaria). Los paseos por el bosque y el acceso a los puestos del mercado son generalmente gratuitos.
Información
Pro Loco de Pecorara / Municipio de Alta Val Tidone, tel. +39 0523 993706 - +39 0523 993708. Se recomienda ropa cómoda y calzado adecuado para las excursiones por el bosque.
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¿Dónde se celebra? — Trufa Negra de Pecorara
Pecorara (centro storico e Borgo Mulino Lentino)
Via del Municipio, Loc. Pecorara, 29031 Alta Val Tidone