Keschtnriggl – Kastanientage / Jornadas de la castaña

El Keschtnriggl, el otoño de la castaña en el Burgraviato

El Keschtnriggl – Kastanientage (Jornadas de la castaña) es el evento otoñal que cada año, desde mediados de octubre hasta principios de noviembre, rinde homenaje a la castaña en los municipios de Lana, Foiana/Völlan y Tesimo-Prissiano, en la zona de Merano, en la provincia de Bolzano (Alto Adigio/Südtirol, región de Trentino-Alto Adigio). El nombre proviene del Keschtnriggl, el tradicional cesto trenzado de madera de castaño y avellano que los agricultores utilizaban para pelar las castañas asadas mediante un característico movimiento oscilatorio.

Una tradición rural centenaria

En el Burgraviato la castaña, el Keschtn en el dialecto tirolés, ha sido durante siglos un alimento fundamental de la dieta campesina: ya mencionada en documentos históricos del Tirol, se molía para obtener harina para panes y tortitas, presentes aún hoy en la cocina local. El evento nace para poner en valor y transmitir esta cultura, devolviendo el protagonismo a los castañares de la ladera soleada que dominan el fondo del valle del Adigio.

El programa

El calendario se desarrolla a lo largo de unas tres semanas y propone:

• Keschtnfestl en Foiana/Völlan: la gran fiesta de la castaña, corazón del evento, con música en directo, mercadillo campesino, artesanía tradicional y especialidades gastronómicas a base de castañas;
• Paseos entre castañares (Keschtnweg) y excursiones guiadas por los bosques de colores otoñales, a menudo acompañados por los agricultores locales;
• Cenas temáticas en las tabernas y restaurantes que exhiben la bandera del Keschtnriggl, con menús especiales dedicados a la castaña;
• Eventos especiales como las degustaciones itinerantes entre castillos y las veladas enogastronómicas que combinan castañas y vinos del Alto Adigio;
• Törggelen, la costumbre otoñal tirolesa que acompaña las castañas asadas, el vino nuevo y los platos típicos.

Sabores y ambiente

Durante el Keschtnriggl, los restaurantes de Lana y Foiana ofrecen castañas asadas, postres, corazones de castaña, canederli y platos tradicionales, en un ambiente festivo que aúna gastronomía, cultura y paisaje. Es la ocasión ideal para descubrir la faceta otoñal de la zona de Merano y sus tradiciones rurales más auténticas.