Fagiolata de Carnaval en Meugliano
La sopa de alubias de Carnaval en el corazón de Valchiusella
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fagiolata de Meugliano
La fagiolata, alma del Carnaval del Canavese
En el pequeño pueblo de montaña de Meugliano, pedanía del municipio de Valchiusa (Ciudad Metropolitana de Turín, Piamonte), el Carnaval no se mide en carrozas alegóricas y confeti, sino en el aroma que sube de los grandes calderos de cobre: el de la fagiolata. Es esta la tradición que cada año, durante los días de Carnaval, atrae a los habitantes de Valchiusella y a los visitantes de paso.
Una tradición piamontesa que resiste al tiempo
La fagiolata es una institución en todo el Piamonte y, en particular, en el Canavese. Se trata de un plato humilde de la cocina campesina, preparado con alubias secas (saluggia o borlotti), cortezas de cerdo enrolladas, salamis y cotechino, cocinados lentamente durante horas hasta fusionar todos los sabores. Poco antes del martes de Carnaval, en las fiestas locales, la gente hace cola frente a los puestos para recibir una porción caliente y humeante, a menudo a cambio de una pequeña donación para apoyar las actividades de la comunidad.
Una fiesta de comunidad en Meugliano
En Meugliano, el evento está organizado por las asociaciones locales, principalmente la Pro Loco, la misma que anima el pueblo con la célebre Sagra de la Calabaza en otoño y la Fiesta Patronal de San Bartolomé. La fagiolata de Carnaval representa el momento invernal de esta vida comunitaria: una ocasión para reencontrarse, entrar en calor y compartir un plato que habla de raíces, de montaña y de memoria colectiva.
Entre las montañas de Valchiusella
Meugliano se alza a unos 45 kilómetros al norte de Turín, en uno de los valles más sugerentes y menos conocidos del Canavese. Llegar al pueblo para la fagiolata significa sumergirse en un paisaje alpino hecho de bosques, prados y antiguos núcleos de piedra, donde las tradiciones se transmiten aún de generación en generación.
- Cuándo: durante los días de Carnaval, el domingo dedicado a la fiesta
- Dónde: Meugliano, pedanía de Valchiusa (TO)
- Qué: reparto de la fagiolata tradicional con cortezas y salamis
- Espíritu: fiesta popular, convivencial y benéfica
Una cita pequeña pero auténtica, perfecta para quien desea descubrir el Carnaval del Canavese más genuino, lejos de las multitudes y cerca de las personas.
Fagiolata de Meugliano — edición 2026
Fagiolata de Carnaval 2026 en Meugliano
Para el Carnaval 2026, la fagiolata de Meugliano regresa el domingo 8 de febrero, tal como informa la agenda de eventos del Canavese. En la pedanía de Valchiusa se renueva la tradición de la sopa de alubias con cortezas y salamis, cocinada lentamente y repartida caliente a los habitantes y visitantes.
Al tratarse de una fiesta popular, los horarios precisos y los detalles del reparto no han sido difundidos oficialmente: se recomienda verificar la información en la Pro Loco de Meugliano o en el Ayuntamiento de Valchiusa.
Precios Fagiolata de Meugliano 2026
Información práctica — Fagiolata de Meugliano
Cómo llegar
Meugliano es una pedanía del municipio de Valchiusa, en Valchiusella, a unos 45 km al norte de Turín. En coche se llega desde la autopista A5 Turín-Aosta (salida Ivrea), continuando hacia Valchiusella. La estación de tren de referencia es la de Ivrea, desde donde se puede continuar en coche o con los enlaces locales.
Consejos prácticos
Al tratarse de un evento local, se recomienda verificar la fecha y los horarios en la Pro Loco de Meugliano o en el Ayuntamiento de Valchiusa antes de emprender el viaje. Se aconseja ropa adecuada para el clima invernal de montaña. El reparto de la fagiolata se realiza generalmente a cambio de una pequeña donación.
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¿Dónde se celebra? — Fagiolata de Meugliano
Meugliano