Caneve en Festa

Una cena itinerante por las antiguas caneve de Cembra

Caneve en Festa es una de las citas enogastronómicas más sugerentes del otoño trentino. Cada octubre, el centro histórico de Cembra, en el municipio de Cembra Lisignago (Provincia de Trento, Trentino-Alto Adigio), se transforma en un gran recorrido del gusto: las caneve, las antiguas bodegas excavadas en la roca y en los desvanes de las casas del pueblo, abren excepcionalmente sus puertas para una cena itinerante entre callejones, plazas y rincones del pueblo.

El recorrido del gusto

El público se mueve libremente de caneva en caneva a lo largo de un itinerario en el corazón del Val di Cembra, uno de los valles vitivinícolas más característicos de Trentino, famoso por sus terrazas cultivadas con vid y por sus vinos de montaña. En cada parada, los productores de los Cembrani DOC proponen una degustación guiada de vino, espumante y grappa, maridada con platos y productos típicos de la zona.

• Kaiser speck y embutidos de la tradición trentina
• Quesos de cabra y productos lácteos de malga
• Porchetta, strauben y dulces típicos locales
• Platos calientes de la cocina de montaña maridados con los vinos del valle

Música, arte y atmósfera

La velada no es solo sabor: a lo largo del recorrido se encuentran coros alpinos, música folk, rock y jazz en vivo y las instalaciones de Caneve d'Arte, montajes artísticos que animan las bodegas y rincones del pueblo. El resultado es una experiencia multisensorial que une enogastronomía, cultura popular y paisaje, con el centro histórico de Cembra iluminado y lleno de vida hasta la noche.

Dos versiones: alcohólica y sin alcohol

El evento ofrece dos modalidades de participación: una versión con degustación alcohólica y una versión sin alcohol a precio reducido, pensada para quienes conducen o prefieren no consumir vino. En el momento de la recogida, se entrega la copa con su funda portacopas para moverse cómodamente por todo el recorrido.

Organización

Caneve en Festa está organizada por los Cembrani DOC y la Asociación Turística Val di Cembra ETS, en colaboración con la Apt Fiemme e Cembra, y se integra en el calendario de eventos enogastronómicos otoñales del valle, a menudo vinculado a las muestras dedicadas a los vinos de montaña de Trentino.