Calici Diffusi
El centro histórico de Viterbo se convierte en un itinerario de degustación de los vinos de la Tuscia
Presentación de Calici Diffusi
Un itinerario enogastronómico en el corazón medieval de Viterbo
Calici Diffusi es el evento que en verano transforma el centro histórico de Viterbo, en el Lacio, en un gran recorrido de degustación al aire libre. Con la copa oficial colgada al cuello gracias a su cinta, los visitantes pasean entre las plazas y callejones de la Ciudad de los Papas —Piazza Verdi, Piazza delle Erbe, Piazza del Plebiscito, Piazza della Morte, Piazza Unità d'Italia, hasta el barrio medieval de San Pellegrino— probando los vinos de la zona directamente en los locales participantes, con música de fondo y mesas al aire libre.
Los vinos de la Tuscia como protagonistas
El corazón del evento es el patrimonio enológico de la Tuscia viterbense: decenas de bodegas de la provincia de Viterbo ofrecen para degustar cientos de etiquetas —más de 230 en la edición de 2026, presentadas por 56 empresas vitivinícolas— entre blancos volcánicos nacidos en suelos de origen lávico alrededor de los lagos de Bolsena y Vico, tintos estructurados y espumosos del Lacio. En muchos casos, son los propios productores quienes presentan los vinos en la barra, convirtiendo cada cata en un encuentro directo con quienes trabajan la viña durante todo el año.
Cómo funciona
- Se recoge la copa oficial con su cinta en los puntos de distribución instalados en las principales plazas del centro.
- Se adquieren las fichas de degustación para gastar libremente a lo largo del recorrido.
- Cada local participante propone una selección de bodegas y platos de la zona: porchetta, pasta hecha a mano y especialidades de la cocina viterbense.
- Las veladas se desarrollan a partir de las 19:00 horas, en el ambiente acogedor de las plazas iluminadas.
Más allá de la copa: las catas guiadas
Junto al recorrido libre, el ciclo «Oltre il Calice» propone catas guiadas dirigidas por Carlo Zucchetti, «el enogastrónomo con sombrero», en el jardín del Palazzo dei Priori en la Piazza del Plebiscito. Veladas temáticas dedicadas a los vinos de Cesanese, a los territorios entre los ríos Paglia y Tevere y a la Maremma, para quienes desean ir más allá de la simple cata y comprender realmente los terruños del Lacio y del centro de Italia.
Una fiesta para la ciudad y el territorio
Nacido en 2025 de la colaboración entre los restauradores del centro histórico y las bodegas de la Tuscia, el evento cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Viterbo y el apoyo de la Región del Lacio, ARSIAL, la Provincia de Viterbo y la Cámara de Comercio de Rieti-Viterbo, con socios técnicos como AIS Lazio, Slow Food Viterbo y FISAR. Más que una simple fiesta del vino, Calici Diffusi es un modelo de turismo experiencial que une patrimonio urbano y cultura enológica: las arquitecturas medievales y renacentistas del centro se convierten en el escenario natural de un relato coral del territorio, donde —como les gusta repetir a los organizadores— «si gana uno, ganamos todos».
Calici Diffusi — edición 2026
La edición 2026 de Calici Diffusi regresó «y se duplicó»: por primera vez, el evento se extendió durante dos fines de semana consecutivos, del 25 al 27 de junio y del 2 al 4 de julio, confirmando el éxito de la primera edición. Las cifras reflejan el crecimiento: 32 locales del corazón medieval de la ciudad, 56 bodegas del territorio, más de 230 etiquetas en degustación y 140 empresas involucradas en total para apoyar el evento.
Cinco puntos de recogida de la copa oficial, situados en las plazas principales: Piazza Verdi, Piazza delle Erbe, Piazza del Plebiscito, Piazza della Morte y Piazza Unità d'Italia. Cada noche, a partir de las 19:00, el centro histórico se animó con degustaciones, música y mesas al aire libre, con platos de los restauradores —desde porchetta hasta pasta hecha a mano— ofrecidos entre 4 y 10 €.
La edición 2026, dedicada a Carlin Petrini, fundador de Slow Food, también propuso seis veladas de catas guiadas del ciclo «Oltre il Calice», dirigidas por Carlo Zucchetti a las 19:00 horas en el jardín del Palazzo dei Priori, con profundizaciones sobre el Cesanese, los territorios entre los ríos Paglia y Tevere, y la Maremma.
Programa Calici Diffusi 2026
Dos fines de semana de degustaciones — 25, 26, 27 de junio y 2, 3, 4 de julio de 2026, a partir de las 19:00 horas, en el centro histórico de Viterbo.
- Recorrido itinerante: 32 locales participantes con 56 bodegas de la Tuscia y más de 230 etiquetas en degustación; puntos de recogida de la copa en Piazza Verdi, Piazza delle Erbe, Piazza del Plebiscito, Piazza della Morte y Piazza Unità d'Italia.
- «Oltre il Calice»: seis veladas de catas guiadas dirigidas por Carlo Zucchetti, a las 19:00 horas en el jardín del Palazzo dei Priori (Piazza del Plebiscito), dedicadas entre otros temas a los vinos de Cesanese, a los territorios entre los ríos Paglia y Tevere, y a la Maremma.
- Cocina del territorio: propuestas gastronómicas de los restauradores del centro (porchetta, pasta hecha a mano, especialidades viterbenses) entre 4 y 10 €.
La edición 2026 está dedicada a Carlin Petrini.
Momentos destacados Calici Diffusi 2026
- Dos fines de semana consecutivos: 25-27 de junio y 2-4 de julio de 2026
- 56 bodegas de la Tuscia y más de 230 etiquetas en degustación
- 32 locales participantes en el centro histórico medieval
- Seis catas guiadas «Oltre il Calice» con Carlo Zucchetti en el Palazzo dei Priori
- Edición dedicada a Carlin Petrini
Precios Calici Diffusi 2026
Información práctica — Calici Diffusi
Cómo llegar
Viterbo se puede alcanzar desde Roma en tren con la línea FL3 Roma–Viterbo (estaciones Porta Romana y Porta Fiorentina, ambas a pocos minutos a pie del centro histórico) o en coche a través de la autovía SS675 o la Via Cassia. Durante las noches del evento, el centro histórico sufre cambios en el tráfico: conviene aparcar en las zonas fuera de las murallas y continuar a pie.
Entrada y degustaciones
La participación es libre: se adquiere la copa oficial con cinta (4 € en la edición de 2026) en los puntos de distribución de las plazas principales y se utilizan fichas para las degustaciones en los locales participantes. Las veladas comienzan a las 19:00 horas. Los platos propuestos por los restaurantes cuestan aproximadamente entre 4 y 10 €.
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¿Dónde se celebra? — Calici Diffusi
Centro storico di Viterbo
Centro storico, 01100 Viterbo