Vi.Ta. - Ovada Vin et Truffes

Vi.Ta., le vin et la truffe au cœur d'Ovada

Vi.Ta. - Ovada Vin et Truffes est la foire gastronomique régionale qui, chaque automne, transforme le centre historique d'Ovada, au cœur du Monferrato ovadais dans la province d'Alexandrie, en un grand parcours du goût. La manifestation célèbre les deux excellences du territoire qui donnent son nom à l'événement : le vin, avec le Dolcetto di Ovada DOCG et le Gavi DOCG voisin, et la truffe blanche, protagoniste parfumée des collines piémontaises. L'événement est organisé par la Pro Loco d'Ovada et du Monferrato ovadais avec la collaboration de l'Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato et le patronage de la commune d'Ovada.

Les places du goût

Pendant toute la durée de la foire, les places et les rues du bourg - Piazza Nostra Signora Assunta, Piazza Mazzini, Piazza Matteotti, Piazza Garibaldi et les rues adjacentes - accueillent producteurs, caves et artisans. Le visiteur peut flâner entre les étals à la découverte des saveurs de la tradition, verre à la main, dans une atmosphère de fête qui implique toute la ville.

• Les Routes du Vin : dégustations des meilleurs vins locaux directement auprès des producteurs du territoire.
• La Foire Régionale de la Truffe : les étals des trifolao (chercheurs de truffes) avec la précieuse truffe blanche et les démonstrations de recherche avec les chiens truffiers.
• Street food et produits typiques : spécialités gastronomiques du Monferrato accompagnées des vins DOCG.
• Marché paysan et artisanat : productions agricoles de saison et créations faites main.

Dégustations, showcooking et expériences

Le programme de Vi.Ta. associe à la partie foire de nombreuses initiatives collatérales : showcooking avec les chefs du territoire, dégustations guidées, rencontres à thème sur le vin et la truffe, ateliers, musique live et divertissement pour les familles. Parmi les propositions les plus appréciées, citons les visites guidées du centre historique avec dégustation et les montées panoramiques au clocher, qui permettent de découvrir Ovada sous un angle inédit.

Le dîner inaugural

La manifestation s'ouvre traditionnellement par un dîner de gala à l'Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato, via Torino, dédié à la rencontre entre les grands vins du territoire - l'Ovada DOCG et le Gavi DOCG - et la cuisine locale. Un rendez-vous convivial qui donne le coup d'envoi d'un week-end entièrement dédié aux excellences gastronomiques piémontaises.

Un territoire à découvrir

Vi.Ta. est aussi une occasion de visiter Ovada et son territoire : les collines du Dolcetto, les caves historiques, les églises et les palais du centre. La manifestation, à entrée gratuite, est un rendez-vous attendu du calendrier automnal du Piémont et un point de référence pour les passionnés de gastronomie qui souhaitent vivre les traditions du Monferrato ovadais.