Vi.Ta. - Ovada Vino y Trufas

Vi.Ta., el vino y la trufa en el corazón de Ovada

Vi.Ta. - Ovada Vino y Trufas es la feria gastronómica regional que cada otoño transforma el centro histórico de Ovada, en el corazón del Monferrato ovadés (provincia de Alessandria), en una gran ruta del sabor. El evento celebra las dos joyas del territorio que dan nombre a la muestra: el vino, con el Dolcetto di Ovada DOCG y el cercano Gavi DOCG, y la trufa blanca, protagonista aromática de las colinas piamontesas. La cita está organizada por la Pro Loco de Ovada y del Monferrato Ovadese con la colaboración de la Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato y el patrocinio del Ayuntamiento de Ovada.

Las plazas del sabor

Durante toda la feria, las plazas y calles del casco antiguo - Piazza Nostra Signora Assunta, Piazza Mazzini, Piazza Matteotti, Piazza Garibaldi y alrededores - reciben a productores, bodegas y artesanos. El visitante puede pasear entre los puestos descubriendo los sabores tradicionales, copa en mano, en un ambiente festivo que contagia a toda la ciudad.

• Las Rutas del Vino: catas de los mejores vinos locales directamente de los productores del territorio.
• La Feria Regional de la Trufa: los puestos de los trifolao con la preciada trufa blanca y demostraciones de búsqueda con perros truferos.
• Comida callejera y productos típicos: especialidades gastronómicas del Monferrato acompañadas por vinos DOCG.
• Mercadillo campesino y artesanía: productos agrícolas de temporada y creaciones hechas a mano.

Catas, showcookings y experiencias

El programa de Vi.Ta. combina la parte ferial con numerosas iniciativas paralelas: showcookings con chefs locales, catas guiadas, encuentros temáticos sobre el vino y la trufa, talleres, música en directo y entretenimiento familiar. Entre las propuestas más populares destacan las visitas guiadas al centro histórico con cata y las subidas panorámicas al campanario, que permiten descubrir Ovada desde una perspectiva única.

La cena inaugural

La muestra se abre tradicionalmente con una cena de gala en la Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato, en via Torino, dedicada al encuentro entre los grandes vinos del territorio -el Ovada DOCG y el Gavi DOCG- y la cocina local. Un encuentro de convivencia que da el pistoletazo de salida a un fin de semana dedicado por completo a las excelencias gastronómicas piamontesas.

Un territorio por descubrir

Vi.Ta. es también una oportunidad perfecta para visitar Ovada y su entorno: las colinas del Dolcetto, las bodegas históricas, las iglesias y los palacios del centro. La feria, de entrada gratuita, es una cita imprescindible en el calendario otoñal del Piamonte y un referente para los amantes de la gastronomía que desean vivir las tradiciones del Monferrato ovadés.