Superzampone
La fête du zampone record au cœur de la Bassa Modenese
Présentation de Superzampone
Le plus grand zampone du monde
Le Superzampone est la fête qui, chaque année, début décembre, transforme Castelnuovo Rangone — commune de la ceinture sud de Modène, en plein cœur de l'Émilie-Romagne — en capitale incontestée du zampone. Au centre de la manifestation se trouve une charcuterie record : un zampone géant d'environ trois mètres de long et un mètre de diamètre, cuit dans une énorme zamponiera en acier inoxydable de quatre mètres de long. Ces dernières années, son poids a dépassé les sept quintaux (741 kg lors de l'édition 2025), tandis que l'exemplaire de 1 038 kg réalisé en 2014 a valu à Castelnuovo le convoité Guinness World Record du plus grand zampone du monde.
Une tradition née pour plaisanter
La fête est née en 1989 d'une plaisanterie : certains habitants de Castelnuovo ont exposé pour s'amuser un zampone en papier mâché de deux mètres. De cette idée taquine est née l'une des manifestations gastronomiques les plus connues de la province de Modène, aujourd'hui organisée et promue par la Municipalité de Castelnuovo Rangone en collaboration avec l'Ordre des Maîtres Charcutiers Modénais. Castelnuovo Rangone est d'ailleurs un territoire profondément lié à la charcuterie : on y trouve également le célèbre monument au cochon, symbole d'une vocation charcutière séculaire.
Trois jours de saveurs et de spectacle
La manifestation s'articule sur un long week-end. Le Palazampone, installé sur la Piazza Ettore Bertoni, accueille le Barbeque Contest Tour avec dégustations de viandes grillées, borlenghi (galettes locales), vin chaud, DJ sets et musique live. Le dimanche, journée phare, le centre historique se remplit de marchés, d'étals des Maîtres Charcutiers, de street food et de visites guidées de l'Acetaia communale. Le matin, les enfants des écoles primaires coupent le symbolique Minizampone, tandis qu'à midi arrive le moment le plus attendu : la découpe du zampone géant et sa distribution gratuite au public, naturellement accompagnée d'un verre de lambrusco.
Un rendez-vous populaire
Avec des milliers de visiteurs à chaque édition (plus de cinq mille personnes en 2024), le Superzampone est une fête authentiquement populaire et gratuite, où la culture gastronomique modénaise rencontre la musique, le folklore et la convivialité. Les rues et les places du village — de la Piazza Cavazzuti à la Piazza Edmondo Berselli — deviennent la scène de spectacles, d'expositions et d'initiatives pour tous les âges, dans une ambiance de fête qui célèbre l'excellence agroalimentaire du territoire.
Superzampone — édition 2026
L'édition 2026 du Superzampone est confirmée par le calendrier officiel pour le 6 décembre 2026, conformément à la tradition qui place la fête le premier dimanche de décembre. Cette année encore, l'Ordre des Maîtres Charcutiers Modénais préparera le zampone géant de plus de sept quintaux, cuit dans la grande cuve en acier inoxydable, puis découpé et distribué gratuitement au public avec du lambrusco. Comme le veut la tradition, les journées de prologue avec le Barbeque Contest Tour au Palazampone, les marchés et le street food dans le centre historique, la découpe du Minizampone avec les écoliers et les visites de l'Acetaia communale sont attendus.
Programme Superzampone 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 n'a pas encore été publié : il sera annoncé par la Municipalité de Castelnuovo Rangone dans les semaines précédant l'événement, probablement à partir de novembre 2026.
Sur la base de la structure consolidée des éditions récentes, la fête se déroule sur trois journées :
- Vendredi et samedi — Palazampone sur la Piazza Ettore Bertoni : Barbeque Contest Tour avec dégustations de viandes grillées, borlenghi, vin chaud, DJ sets et musique live.
- Dimanche (journée phare) — Marchés, étals des Maîtres Charcutiers, street food et visites guidées de l'Acetaia communale ; le matin, découpe du Minizampone avec les enfants des écoles primaires ; à midi, découpe et distribution gratuite du zampone géant avec lambrusco sur la scène principale.
Temps forts Superzampone 2026
- Découpe et distribution gratuite du zampone géant record avec lambrusco
- Barbeque Contest Tour au Palazampone
- Découpe du Minizampone avec les enfants des écoles primaires
- Marchés, street food et musique itinérante dans le centre historique
Tarifs Superzampone 2026
Informations pratiques — Superzampone
Comment venir
Castelnuovo Rangone se trouve à environ 15 km au sud de Modène. En voiture, on y accède par la sortie Modena Sud de l'autoroute A1, en continuant vers Spilamberto/Vignola. En train, la gare de référence est Modène, reliée par bus aux hameaux de la Bassa modenese.
Quand
La fête se tient traditionnellement le premier dimanche de décembre, avec deux journées de prologue le vendredi et le samedi. L'édition 2026 est prévue pour le 6 décembre.
Entrée et coûts
L'entrée à la manifestation est gratuite et la distribution du zampone géant est offerte au public. Les dégustations et les menus servis sur les stands et dans les auberges du village sont payants.
Contacts
URP Municipalité de Castelnuovo Rangone, tél. +39 059 534810, [email protected].
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Où se déroule — Superzampone
Centro storico di Castelnuovo Rangone
Piazza Ettore Bertoni, 41051 Castelnuovo Rangone