La Bonissima – Événement des Excellences de Modène

Un voyage dans les saveurs de Modène

La Bonissima est le rendez-vous automnal qui célèbre les excellences œno-gastronomiques du territoire modanais au cœur du centre historique de Modène, sur la Piazza Grande, le cadre enchanteur reconnu Patrimoine Mondial de l'UNESCO avec la Cathédrale et la Tour Ghirlandina. Pendant trois jours, la place s'anime de stands, de parfums et de dégustations, devenant le lieu idéal pour découvrir les produits les plus représentatifs de la province.

Les excellences du territoire

Le festival rassemble plus de 600 spécialités alimentaires proposées par plus de 30 producteurs et artisans du territoire. Parmi les protagonistes, on ne peut manquer les grands symboles de la gastronomie modanaise et émilienne : le Parmigiano Reggiano, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène, les tortellinis, les tigelles, le gnocco fritto, les borlenghi, les charcuteries, la mostarda fina de Carpi et une infinité de desserts et de délices. Une véritable carte des saveurs qui raconte l'identité d'une terre mondialement réputée pour sa cuisine.

Programme et événements

La Bonissima n'est pas seulement un marché : c'est une expérience qui implique tous les sens. Le programme propose des showcookings avec des chefs et des maîtres de la cuisine locale, des dégustations guidées, des ateliers et des concours gastronomiques. Parmi les rendez-vous les plus attendus, le Palio del Parmigiano Reggiano, la compétition qui récompense les meilleurs fromages des laiteries de plaine et de montagne adhérentes au Consortium, avec des distinctions dédiées aux différentes périodes d'affinage.

• Marché des excellences avec plus de 30 exposants
• Showcookings et ateliers de cuisine traditionnelle
• Dégustations guidées de produits DOP et IGP
• Palio del Parmigiano Reggiano
• Visites guidées historiques du centre UNESCO

Une fête pour toute la ville

Organisée en collaboration avec la Commune de Modène, La Bonissima est un événement à entrée libre qui attire des visiteurs de toute l'Émilie-Romagne et d'Italie, contribuant à valoriser le patrimoine culturel et gastronomique de la ville. Inscrite au calendrier de Modène Ville des Festivals, elle représente l'une des occasions les plus savoureuses de vivre le centre historique et de s'immerger dans la tradition œno-gastronomique de cette terre généreuse.