Sinalunga in Pasta

Un festival entièrement dédié aux pâtes

Sinalunga in Pasta est le festival des pâtes qui apporte quatre jours de saveurs au centre de Sinalunga, une commune de la province de Sienne au cœur du Valdichiana siennois, en célébrant le plat emblématique de la cuisine italienne. L'événement se déroule sur la Piazza Garibaldi, la place principale du village, transformée pour l'occasion en un grand village du goût à ciel ouvert.

Les spécialités à table

Le menu met en scène les grands classiques de la tradition toscane et nationale, préparés et servis sur place. Parmi les plats proposés :

• Pici all'aglione et pici cacio e pepe, symboles de la cuisine siennoise
• Paccheri à la carbonara et paccheri au ragoût de sanglier
• Tortelli de la Maremme et raviolis à la burrata
• Options sans gluten pour ceux qui en ont besoin

Les pici, en particulier, sont une véritable institution locale : des pâtes fraîches étirées à la main, épaisses et rustiques, qui, à Sinalunga et dans toute la zone de Sienne, sont servies principalement avec la sauce à l'aglione, à base de tomates et d'ail doux du Valdichiana.

Pas seulement des pâtes

À côté des plats, le festival propose un large choix de boissons avec des stands de bière artisanale, des cocktails et des boissons sans alcool. Pour les familles, des animations pour les plus petits sont prévues, rendant l'événement adapté à tous les âges. L'atmosphère est conviviale et informelle, typique des fêtes de village toscanes, avec des tables en plein air sur la place et la possibilité de dîner jusqu'à tard dans la soirée.

Une nouvelle fête du goût en Toscane

Organisé par Gnam - Eventi, Street Food, Festival, une structure active dans l'organisation d'événements gastronomiques itinérants en Toscane, Sinalunga in Pasta arrive pour sa première édition en mai 2026. Un rendez-vous qui s'inscrit dans le riche calendrier des fêtes et foires de la province de Sienne et qui vise à devenir une étape incontournable pour les amateurs de bonnes pâtes. L'entrée est libre.