Foire de Santa Caterina – Foire de l'Excellence du Goût

Une foire qui traverse les siècles

La Foire de Santa Caterina est l'une des manifestations les plus ancrées dans le calendrier de Monte San Savino, élégant bourg du Valdichiana dans la province d'Arezzo, au cœur de la Toscane. Ses origines remontent à 1551, lorsque la famille Di Monte l'a obtenue du Grand-duc avec les mêmes privilèges que les autres grandes foires d'Arezzo. À l'origine, la foire commençait le 1er novembre et durait des semaines ; avec le temps, elle s'est concentrée sur le dernier week-end de novembre, autour de la fête de Sainte Catherine, dont elle tire son nom.

En raison de son importance historique, elle est également connue sous le nom de Fiera Grossa ou, avec le nom qui raconte le mieux son âme populaire, foire du cheval et de la chaufferette à sifflet.

La chaufferette à sifflet, symbole du bourg

Le produit emblématique de la foire est la chaufferette à sifflet (scaldino col fischio), un objet qui raconte des siècles de tradition céramique savinoise. La chaufferette était un récipient pour les braises domestiques, utilisé pour chauffer les pièces et les lits dans les maisons paysannes. Celle de Monte San Savino est incomparable : émaillée, avec un vernis rouge ou noir, et parfois enrichie d'un petit sifflet en terre cuite placé sur la poignée. Aujourd'hui, elle est devenue le souvenir le plus recherché de la manifestation, perpétué par les ateliers artisanaux historiques du village, terre d'une ancienne et noble tradition de la céramique.

Du cheval aux excellences du goût

À côté du monde de la céramique, l'autre pilier historique de la foire est le monde équin et agricole, cœur des anciens échanges commerciaux du bourg. Au fil des ans, la manifestation s'est enrichie et a adopté le sous-titre de Foire de l'Excellence du Goût : le centre historique se remplit d'étals traditionnels et de la Corte dei Sapori (Cour des Saveurs), dédiée aux produits typiques et aux spécialités gastronomiques du Valdichiana d'Arezzo.

Parmi les propositions œnogastronomiques, les produits d'excellence du territoire se distinguent : l'huile d'olive extra vierge des collines savinoises et le Vinsanto, célébrés également à travers des concours dédiés qui récompensent les meilleurs producteurs locaux.

Un événement pour toute la famille

La Foire de Santa Caterina est conçue pour être vécue par les petits et les grands. Entre les rues et les places du centre historique, se succèdent des contes pour enfants, des animations, l'arrivée du Père Noël qui ouvre la saison des fêtes, des dégustations et des visites guidées à thème. Ces dernières années, une marche dédiée à l'olivier et à son huile a été ajoutée, à travers les oliveraies en terrasses qui entourent le village.

Se promener dans les ruelles de Monte San Savino pendant la foire signifie respirer l'atmosphère authentique d'un bourg toscan qui, en une seule journée, met en scène son histoire, son artisanat et les saveurs de sa terre. Un rendez-vous incontournable pour ceux qui veulent découvrir le Valdichiana d'Arezzo sous son jour le plus authentique.