Fête Biancorossa - Fête de l'Oie

Une fête de village au cœur de la Valdichiana siennoise

La Fête Biancorossa - Fête de l'Oie est l'une des fêtes les plus ancrées et les plus fréquentées de Montepulciano Stazione, le hameau de fond de vallée de la commune de Montepulciano, dans la province de Sienne. Depuis près de vingt ans, à la fin du mois de septembre, le Centre Sportif I Tigli de la Via Roma se transforme en cœur battant de la communauté : un grand espace couvert et équipé où se retrouvent familles, amis et visiteurs venus de toute la Valdichiana siennoise et de l'Ombrie voisine.

Le nom de la fête unit les couleurs sociales rouge et blanche de l'association organisatrice, l'ASD La Chianina, à la spécialité qui a rendu la manifestation célèbre : l'ocio, c'est-à-dire l'oie dans le dialecte local. C'est précisément autour de cet animal, symbole de la cuisine paysanne toscane, que tourne tout le menu de la fête.

La gastronomie : l'oie et la tradition chianina

Le véritable protagoniste est la nourriture. Les stands gastronomiques proposent chaque soir les plats typiques à base d'oie et les recettes de la tradition chianina, des premiers plats assaisonnés avec des sauces à l'oie jusqu'aux rôtis et aux bouillis. À côté des spécialités de terroir, l'incontournable pizza cuite au feu de bois, préparée sur place et très appréciée des plus jeunes.

• Plats typiques à base d'oie (l'ocio)
• Spécialités de la cuisine chianina
• Pizza cuite au feu de bois
• Vins locaux, dont le célèbre Vino Nobile di Montepulciano du territoire

Les stands ouvrent chaque soir à partir de 19h30, tandis que les jours de foire, le déjeuner est également prévu à midi.

Musique et soirées dansantes

Après le dîner, la fête se poursuit avec les soirées dansantes : à partir de 21h30, on danse sous le chapiteau avec les orchestres de bal et de danse de salon, une tradition très forte dans la Toscane centrale. Chaque soirée accueille un orchestre différent, garantissant de la musique live pendant toute la durée de la manifestation.

Le Déjeuner de la Foire au Pont

Le moment fort de la deuxième partie de la fête est le Déjeuner de la Foire au Pont (Pranzo della Fiera al Ponte), qui se tient le dimanche et le lundi de clôture aux stands de l'association. Il coïncide avec l'ancienne Foire au Pont, foire de village historique de Montepulciano Stazione, et représente l'occasion de déguster le menu complet de la tradition également à midi.

Une manifestation de bénévolat

La fête est entièrement gérée par les bénévoles de l'ASD La Chianina, avec le patronage de la Commune de Montepulciano. Les bénéfices soutiennent les activités de l'association : participer à la Fête Biancorossa signifie aussi donner un coup de main à la vie sociale et sportive du hameau. C'est un événement authentiquement populaire, loin des circuits les plus touristiques, où goûter la vraie cuisine de la Valdichiana siennoise dans une atmosphère conviviale et familiale.