Fête de la Saint-Martin — Palse di Porcia

La fête du saint patron, au cœur de l'automne

À Palse, hameau de Porcia dans la province de Pordenone, le 11 novembre est la date la plus importante de l'année : c'est la fête de Saint Martin, saint patron de la communauté. Autour de cette commémoration prend vie la Fête de la Saint-Martin, un événement de trois jours qui allie dévotion, tradition paysanne et convivialité, organisé par l'association Palse in Festa.

Les saveurs d'antan

Le fil conducteur de la fête est la cuisine traditionnelle, conçue pour redécouvrir les saveurs du passé. À table, les grands classiques de l'automne frioulan : muset et brovada, fasioi con la seola, frico, radicio et fasioi, des plats simples et savoureux qui racontent la culture gastronomique de la campagne frioulane et le lien avec la saison de la Saint-Martin, temps du cochon et du vin nouveau.

Trois jours de communauté

Outre la bonne chère, le programme propose musique, animations, le marché, des jeux pour enfants et l'événement traditionnel du "se fa el porsel", la transformation du porc selon l'usage paysan. Le tout accompagné des célébrations religieuses en l'honneur du saint patron.

Une tradition qui se renouvelle

Fruit du travail des bénévoles de Palse in Festa, avec le soutien de la Municipalité de Porcia, la Fête de la Saint-Martin est un événement profondément ancré dans la communauté : une "tradition qui se renouvelle", capable de rassembler foi, mémoire paysanne et envie de se retrouver au cœur de l'automne frioulan.