San Lupo, Sons et Saveurs

Deux soirées de cuisine paysanne et musique sur la place

San Lupo, Sons et Saveurs est la manifestation avec laquelle la Pro Loco de San Lupo raconte, lors de deux soirées à la fin du printemps, la mémoire gastronomique et musicale d'un petit village du Sannio. Elle se déroule dans la commune de San Lupo, dans la province de Bénévent, en Campanie, et a pour cœur la Piazza Umberto I : c'est ici que sont installés les stands gastronomiques, la scène pour les concerts et l'espace des exposants, avec une ouverture fixée à 19h30.

La première édition a eu lieu le samedi 31 mai et le dimanche 1er juin 2025, avec une idée claire des organisateurs : redécouvrir les traditions. Il ne s'agit pas d'une fête dédiée à un seul produit, mais d'un récit choral de la cuisine pauvre du Titerno, celle construite sur les fèves, les œufs, le fromage et le porc, portée à table dans le lieu le plus naturel possible, la place du village.

La table : pâtes aux fèves, boulettes « cas e ova », sospiri d'amore

Le menu de la manifestation aligne les plats de la tradition paysanne sannite, préparés par les bénévoles de la Pro Loco :

• Pâtes aux fèves et fèves au lard, les deux plats emblématiques de la cuisine de printemps
• Boulettes « cas e ova », les boulettes de fromage et d'œufs sans viande, typiques de l'arrière-pays campanien
• Zeppole aux anchois, frites à la minute
• Porchetta et viandes grillées
• Sospiri d'amore, dans la double version sucrée et salée

La scène : tarentelles revisitées et rock

La partie musicale alterne racines et présent. Lors de l'édition inaugurale, la première soirée a été confiée à I Taranta 3, qui réinterprètent en clé moderne tarentelles, pizziche et tammurriate, le répertoire de la tradition populaire du Sud ; la seconde soirée a été dédiée au groupe NADA de Bueno, qui mélange rock et morceaux célèbres italiens et étrangers avec une approche très énergique. Un choix cohérent avec l'esprit de la manifestation : faire cohabiter la mémoire du village et le plaisir du divertissement contemporain.

Le village se visite : fresques murales, Volkswagen d'époque, Campagna Amica

Autour de la table et de la scène se développe un programme complémentaire qui fait partie intégrante de l'événement :

• Visites guidées du village et de son street art, avec les fresques murales qui décorent les maisons du centre historique
• Rassemblement de Volkswagen d'époque organisé par l'association Fuori Fase, avec les véhicules historiques exposés dans le village
• Espace exposants dédié aux acteurs du territoire
• Marché Campagna Amica de Coldiretti Bénévent, avec les produits « zéro kilomètre » des exploitations agricoles sannites

Un événement pensé pour les zones intérieures

Sons et Saveurs ne naît pas seulement comme une fête. Lors de la première édition, la manifestation s'est ouverte par un colloque dédié à la valorisation des productions dans les zones intérieures, avec la participation du président de l'UNPLI Bénévent Renzo Mazzeo et du président de la Cantina la Guardiense Domizio Pigna, et les conclusions confiées à Gennarino Masiello, vice-président national de Coldiretti et président de Coldiretti Bénévent. C'est le signe d'un projet qui lie la Pro Loco au monde agricole local.

San Lupo, quelques centaines d'habitants à 500 mètres d'altitude

La commune de San Lupo compte un peu plus de six cents habitants et se situe à environ 500 mètres d'altitude, dans la bande collinaire qui unit le Titerno et l'Alto Tammaro, au sein de l'union de communes Città dei Sanniti. C'est un tout petit village, de ceux qui, dans l'arrière-pays de la province de Bénévent, vivent d'agriculture et d'associativisme : la manifestation s'insère dans le calendrier qui tourne aussi autour de la fête patronale de Saint Célestin Martyr, dont le comité collabore à l'organisation. Pour ceux qui viennent de l'extérieur, c'est l'occasion de découvrir un morceau de Campanie intérieure loin des routes touristiques.

Qui organise

L'événement est promu par la Pro Loco San Lupo en collaboration avec la Commune de San Lupo, l'Association Lykos, le Comité de fête Saint Célestin Martyr et Coldiretti Bénévent. Les mises à jour sont publiées sur les réseaux sociaux de la Pro Loco.

Quand y aller

La date habituelle se situe à cheval entre la fin mai et les premiers jours de juin, durant le week-end. À ce jour, aucune annonce officielle n'est disponible pour l'édition 2026 : avant de programmer le voyage, il convient de vérifier les pages sociales de la Pro Loco San Lupo et les canaux de la commune.