San Lupo, suoni e sapori

Due serate di cucina contadina e musica in piazza

San Lupo, suoni e sapori è la manifestazione con cui la Pro Loco di San Lupo racconta, in due serate di fine primavera, la memoria gastronomica e musicale di un piccolo borgo del Sannio. Si svolge nel Comune di San Lupo, in Provincia di Benevento, in Campania, e ha il suo cuore in piazza Umberto I: qui vengono allestiti gli stand gastronomici, il palco per i concerti e l'area degli espositori, con apertura fissata alle 19:30.

La prima edizione si è svolta sabato 31 maggio e domenica 1° giugno 2025, con un'idea dichiarata dagli organizzatori: riscoprire le tradizioni. Non è una sagra dedicata a un solo prodotto, ma un racconto corale della cucina povera del Titerno, quella costruita sulle fave, sulle uova, sul cacio e sul maiale, portata in tavola nel luogo più naturale possibile, la piazza del paese.

La tavola: pasta e fave, polpette "cas e ova", sospiri d'amore

Il menù della manifestazione mette in fila i piatti della tradizione contadina sannita, preparati dai volontari della Pro Loco:

• Pasta e fave e fave e pancetta, i due piatti simbolo della cucina di primavera
• Polpette "cas e ova", le polpette di cacio e uova senza carne, tipiche dell'entroterra campano
• Zeppole con le alici, fritte al momento
• Porchetta e carne alla brace
• Sospiri d'amore, nella doppia versione dolce e salata

Il palco: tarantelle rivisitate e rock

La parte musicale alterna le radici e il presente. Nell'edizione inaugurale la prima serata è stata affidata a I Taranta 3, che rileggono in chiave moderna tarantelle, pizziche e tammurriate, il repertorio della tradizione popolare del Sud; la seconda serata è andata invece alla band NADA de Bueno, che mescola rock e brani celebri italiani e stranieri con un approccio molto energico. Una scelta coerente con lo spirito della manifestazione: far convivere la memoria del paese e il gusto del divertimento contemporaneo.

Il borgo si visita: murales, Volkswagen d'epoca, Campagna Amica

Attorno alla tavola e al palco si sviluppa un programma di contorno che è parte integrante dell'evento:

• Visite guidate al borgo e alla sua street art, con i murales che decorano le case del centro storico
• Raduno di Volkswagen d'epoca a cura dell'associazione Fuori Fase, con i mezzi storici in mostra in paese
• Area espositori dedicata alle realtà del territorio
• Mercato Campagna Amica di Coldiretti Benevento, con i prodotti a chilometro zero delle aziende agricole sannite

Un evento pensato per le aree interne

Suoni e sapori non nasce soltanto come festa. Nella prima edizione la manifestazione si è aperta con un convegno dedicato alla valorizzazione delle produzioni nelle aree interne, con la partecipazione del presidente dell'UNPLI Benevento Renzo Mazzeo e del presidente della Cantina la Guardiense Domizio Pigna, e le conclusioni affidate a Gennarino Masiello, vicepresidente nazionale di Coldiretti e presidente di Coldiretti Benevento. È il segno di un progetto che lega la Pro Loco al mondo agricolo locale.

San Lupo, poche centinaia di abitanti a 500 metri di quota

Il Comune di San Lupo conta poco più di seicento abitanti e si trova a circa 500 metri di altitudine, nella fascia collinare che unisce il Titerno e l'Alto Tammaro, all'interno dell'unione di comuni Città dei Sanniti. È un paese piccolissimo, di quelli che nell'entroterra della Provincia di Benevento vivono di agricoltura e di associazionismo: la manifestazione si inserisce nel calendario che ruota anche attorno alla festa patronale di San Celestino Martire, il cui comitato collabora all'organizzazione. Per chi arriva da fuori è l'occasione per scoprire un pezzo di Campania interna lontano dalle rotte turistiche.

Chi organizza

L'evento è promosso dalla Pro Loco San Lupo in collaborazione con il Comune di San Lupo, l'Associazione Lykos, il Comitato festa San Celestino Martire e Coldiretti Benevento. Gli aggiornamenti vengono pubblicati sui canali social della Pro Loco.

Quando andare

La collocazione abituale è a cavallo fra la fine di maggio e i primi giorni di giugno, nel fine settimana. Alla data odierna non risulta ancora un annuncio ufficiale per l'edizione 2026: prima di programmare il viaggio conviene verificare le pagine social della Pro Loco San Lupo e i canali del Comune.