Sagra te lu Purpu Fête du Poulpe

La fête du poulpe dans le Salento

La Sagra te lu Purpu — littéralement la fête du poulpe en dialecte salentin — est l'une des manifestations gastronomiques les plus aimées et fréquentées de l'été dans la commune de Melendugno, dans la province de Lecce, au cœur des Pouilles salentines. Chaque année, au début du mois d'août, le village se remplit d'une foule festive de résidents et de touristes prêts à se laisser conquérir par la saveur de ce mollusque préparé de toutes les manières selon la tradition locale.

Le poulpe à l'honneur

Le véritable protagoniste est naturellement le poulpe, servi dans les stands installés pour l'occasion selon les recettes les plus typiques du Salento :

• poulpe frit et croustillant ;
• poulpe 'alla pignata', cuit dans la traditionnelle marmite en terre cuite avec tomate, oignon et piment ;
• poulpe aux pommes de terre ;
• boulettes de poulpe ;
• l'incontournable salade de poulpe.

À côté du poulpe, on retrouve d'autres spécialités de la cuisine salentine, comme les pittule frites, les bruschette et les produits typiques du terroir, le tout accompagné de mieru, le vin authentique de ces terres.

Musique, pizzica et tradition

Les soirées de la fête sont animées par de la musique live, des concerts et des spectacles qui varient entre artistes locaux et nationaux. Le moment le plus identitaire reste cependant celui de la pizzica salentina, la danse traditionnelle qui entraîne les places et les visiteurs jusqu'au bout de la nuit, dans un entrelacs de tambourins, de chants et de pas qui représentent l'âme la plus authentique du Salento.

Un événement au cœur de la côte

Melendugno est un village de l'arrière-pays à courte distance des célèbres stations balnéaires adriatiques de San Foca, Roca Vecchia et Torre dell'Orso, destinations iconiques de la côte salentine. La fête s'inscrit ainsi dans un contexte touristique vivant, où les journées passées à la plage sont suivies de soirées dédiées au goût et à la convivialité. L'entrée à la manifestation est libre : on ne paie que ce que l'on déguste aux stands.

Informations sur l'édition 2026

L'édition 2026 de la Sagra te lu Purpu est prévue du 5 au 8 août sur le site du terrain de sport de Melendugno. Le programme détaillé des soirées, avec les artistes invités, est publié par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.