Sagra te lu puercu (Fête des villageois)
La fête des villageois au cœur de la Fòcara de Novoli
Présentation de Sagra te lu puercu
La fête des villageois au cœur du Salento
La Sagra te lu puercu, également connue sous le nom de Fête des villageois, est l'un des rendez-vous les plus authentiques du calendrier de la Fòcara de Novoli, au cœur du Salento, dans la province de Lecce. Chaque année, le dimanche des festivités en l'honneur de Saint Antoine Abbé, la Piazza Sant'Antonio Abate se transforme en salon du village : parfums de viande grillée, musique populaire et une foule qui traverse toutes les générations.
Le rite du "paninu cu lu puercu"
La star absolue de la soirée est la vente du traditionnel "paninu cu lu puercu", le sandwich à la viande de porc préparé selon la recette transmise par la culture paysanne du Salento. Il ne s'agit pas d'un simple événement gastronomique, mais d'un véritable moment de communauté, symbole de convivialité et d'une tradition qui a toujours fait de la simplicité sa valeur la plus authentique. La fête est née de l'ancienne coutume de consommer des viandes grillées autour de la Fòcara et est devenue au fil du temps un rendez-vous identitaire pour Novoli et pour tout le Salento.
Musique populaire du Salento
La Sagra te lu puercu est accompagnée par les sons de la tradition : sur la scène de la Piazza Sant'Antonio Abate, des groupes de musique populaire du Salento se succèdent, entre pizzica, tarantella et chants de la terre du Salento. L'édition 2026 a mis à l'honneur la Compagnia Popolare Salentina, Enzo Petrachi & Folk Orchestra et Accasaccio, pour une nuit de fête qui unit nourriture, danse et mémoire collective.
Au cœur de la Fòcara de Novoli
La fête s'inscrit dans le programme de la Fòcara de Novoli, la grande fête dédiée à Saint Antoine Abbé qui se déroule chaque janvier dans la commune de Novoli. Le cœur de la célébration est l'allumage de l'un des plus imposants bûchers rituels au monde, haut de vingt mètres et construit avec plus de trente mille fagots de sarments de vigne. La Fòcara attire chaque année des milliers de visiteurs dans les Pouilles et la Sagra te lu puercu en représente le visage le plus populaire et convivial.
Un rendez-vous pour tous
Avec une entrée libre et gratuite, la Sagra te lu puercu est conçue pour les familles et pour quiconque souhaite découvrir l'âme authentique du Salento. C'est l'occasion idéale pour goûter aux saveurs de la cuisine paysanne, se laisser transporter par les rythmes de la pizzica et vivre l'atmosphère unique d'une communauté rassemblée autour du feu de Saint Antoine Abbé.
Sagra te lu puercu — édition 2026
Sagra te lu puercu 2026
Le dimanche 18 janvier 2026, à partir de 20h00, la Piazza Sant'Antonio Abate à Novoli a accueilli la Sagra te lu puercu, la fête des villageois intégrée au calendrier de la Fòcara 2026. La star était le traditionnel "paninu cu lu puercu", avec de la viande de porc préparée selon la coutume paysanne du Salento.
La soirée a été animée par la musique populaire de la Compagnia Popolare Salentina, d'Enzo Petrachi & Folk Orchestra et d'Accasaccio, qui a clôturé la fête. L'événement, à entrée gratuite, a été organisé par l'association Involo de Novoli en collaboration avec l'association Pro Montesardo APS.
Programme Sagra te lu puercu 2026
- 20h00 — Ouverture des stands gastronomiques et vente du "paninu cu lu puercu" sur la Piazza Sant'Antonio Abate
- Musique populaire du Salento avec la Compagnia Popolare Salentina
- Concert d'Enzo Petrachi & Folk Orchestra
- Clôture de la soirée avec Accasaccio
Temps forts Sagra te lu puercu 2026
- Le traditionnel "paninu cu lu puercu" de la culture paysanne du Salento
- Musique populaire live avec pizzica et chants du Salento
- Atmosphère de fête autour du grand bûcher de la Fòcara de Saint Antoine Abbé
Tarifs Sagra te lu puercu 2026
Informations pratiques — Sagra te lu puercu
Où
Piazza Sant'Antonio Abate, Novoli (LE), Pouilles. L'événement se déroule en plein air, dans le centre du village.
Quand
Le dimanche des festivités de la Fòcara de Novoli, en janvier, à partir de 20h00.
Comment s'y rendre
En voiture : Novoli est accessible depuis la SS613 Brindisi-Lecce et la route provinciale avec sortie pour Novoli. En train : la gare la plus proche est celle de Novoli sur la ligne Lecce-Novoli, ou la gare de Lecce, à environ 15 km. Aéroport le plus proche : Brindisi-Salento.
Entrée
Entrée libre et gratuite. Le traditionnel "paninu cu lu puercu" et les autres plats sont en vente aux stands gastronomiques.
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Où se déroule — Sagra te lu puercu
Piazza Sant'Antonio Abate