Sagra dello Stocco

Le stockfisch à l'honneur à Camporosso

La Sagra dello Stocco est la fête dédiée au stockfisch qui se tient à Camporosso, commune de la Val Nervia dans la province d'Imperia. Le stockfisch, cabillaud séché, est un ingrédient principal de nombreuses cuisines du Sud de l'Italie, et en particulier de la tradition calabraise, à laquelle cette soirée est dédiée.

Une soirée aux saveurs calabraises

Au Palatenda et à l'Arena Bigauda, la Pro Loco 'Gli amici del mulino' propose le stockfisch préparé selon les recettes calabraises, ainsi que d'autres spécialités du Sud. La soirée, animée par la musique, recrée l'atmosphère des fêtes du Sud, apportant les saveurs de la Calabre sur la Riviera dei Fiori lors d'une douce soirée de fin d'été.

Une tradition bien établie

Arrivée à sa dixième édition, la Sagra dello Stocco est désormais un rendez-vous incontournable de l'été à Camporosso. Le succès de l'événement témoigne du lien entre la communauté locale et les traditions gastronomiques du Sud, dans un territoire, celui du Ponant ligure, depuis toujours carrefour de cultures et de saveurs.

Camporosso, fête et hospitalité

Centre animé de la Val Nervia, à quelques kilomètres de la mer, Camporosso anime l'été avec un riche calendrier de sagre. La Sagra dello Stocco est parmi les plus appréciées, capable d'unir gastronomie, musique et convivialité en une soirée qui célèbre les saveurs du Sud au cœur de la Riviera dei Fiori.