Sagra dello Stoccafisso e Trofie al Pesto
Le stockfisch et les trofies au pesto à la veille du Ferragosto
Présentation de Sagra dello Stoccafisso
Le stockfisch à l'honneur
La Sagra dello Stoccafisso e Trofie al Pesto est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de la Valle Brevenna, dans la commune de Valbrevenna (Città Metropolitana di Genova). Elle se déroule à Molino Vecchio, à la veille du Ferragosto, et célèbre le stockfisch, la morue séchée (« roi norvégien ») qui a pleinement intégré la tradition culinaire ligurienne.
Stockfisch et trofies au pesto
Chaque année, des centaines de kilos de stockfisch sont cuisinés, préparés selon la recette traditionnelle. Pour l'accompagner, les trofies au pesto, symbole de la cuisine génoise. Les stands gastronomiques servent les plats dans une ambiance festive, avec musique et danse pour clore la soirée.
Un Événement Authentique Ligur
La fête est reconnue parmi les Événements Authentiques Ligures et organisée par la Pro Loco de Valbrevenna. Avec des décennies d'histoire, c'est un rendez-vous identitaire pour la communauté et une occasion de découvrir la Valle Brevenna et le Parc de l'Antola, à une courte distance de Gênes.
Sagra dello Stoccafisso — édition 2026
Pour 2026, la 41e édition de la fête est programmée le vendredi 14 août, veille du Ferragosto, à Molino Vecchio, Valbrevenna.
Comme le veut la tradition, des centaines de kilos de stockfisch seront cuisinés, accompagnés des trofies au pesto. La soirée se poursuivra avec de la musique et de la danse. La manifestation est reconnue comme Événement Authentique Ligur 2026 et est organisée par la Pro Loco de Valbrevenna.
Programme Sagra dello Stoccafisso 2026
Vendredi 14 août 2026 — Molino Vecchio
- Stands gastronomiques avec stockfisch (plus de 350 kg) et trofies au pesto
- Soirée — musique et danse avec orchestre
Temps forts Sagra dello Stoccafisso 2026
Tarifs Sagra dello Stoccafisso 2026
Informations pratiques — Sagra dello Stoccafisso
Où
Molino Vecchio, Commune de Valbrevenna (GE), Valle Brevenna, Parc de l'Antola.
Comment s'y rendre
On accède à Valbrevenna en voiture depuis Gênes, en remontant vers l'arrière-pays (Valle Scrivia). Molino Vecchio est l'une des principales hameaux de la commune.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands gastronomiques.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Sagra dello Stoccafisso
Molino Vecchio di Valbrevenna
Molino Vecchio, 16010 Valbrevenna