Sagra dei Muscoli alla Saracena

Les moules à l'honneur à Borgomaro

La Sagra dei Muscoli alla Saracena est l'une des fêtes estivales les plus appréciées de Borgomaro, un village de la Vallée du Maro dans la province d'Imperia. Bien qu'immergé dans l'arrière-pays montagneux, le village y célèbre un plat de mer : les muscoli — les moules, en dialecte ligure — cuisinées selon la recette particulière 'alla Saracena', qui donne son nom à la sagra.

Un dîner en plein air sous les étoiles

Le cœur de la fête est le grand dîner en plein air, servi sur de longues tables en bois qui remplissent les rues et les places du village. Les moules à la Saracena, savoureuses et parfumées, sont accompagnées du vin local et d'une soirée dansante qui se prolonge tard dans la nuit, dans une atmosphère conviviale typique des fêtes de village de l'arrière-pays ligure.

Une tradition de près de quarante ans

Organisée par l'Association 'U Castellu', la sagra a une longue histoire : en 2025, elle a atteint sa 38e édition, signe d'une continuité rare et d'un fort ancrage dans la communauté. Elle se tient traditionnellement dans la première quinzaine de juillet, attirant des visiteurs de toute la Vallée du Maro et de la côte d'Imperia.

Borgomaro et la Vallée du Maro

Entre oliviers et montagnes, Borgomaro est un charmant village de l'arrière-pays d'Imperia, riche en histoire et en traditions. La Sagra dei Muscoli alla Saracena raconte son esprit d'accueil, apportant la saveur de la mer dans les collines lors de l'une des soirées les plus attendues de l'été.