Sagra dei Muscoli alla Saracena

I muscoli protagonisti a Borgomaro

La Sagra dei Muscoli alla Saracena è una delle feste estive più amate di Borgomaro, borgo della Valle Maro in provincia di Imperia. Pur essendo immerso nell'entroterra montano, il paese celebra qui un piatto di mare: i muscoli — le cozze, in dialetto ligure — cucinati secondo la particolare ricetta 'alla Saracena', che dà il nome alla sagra.

Una cena all'aperto sotto le stelle

Il cuore della festa è la grande cena all'aperto, servita su lunghi tavoloni di legno che riempiono le vie e le piazze del borgo. Le cozze alla Saracena, saporite e profumate, sono accompagnate dal vino locale e da una serata danzante che prosegue fino a tarda sera, in un'atmosfera conviviale tipica delle feste di paese dell'entroterra ligure.

Una tradizione quasi quarantennale

Organizzata dall'Associazione 'U Castellu', la sagra vanta una lunga storia: nel 2025 ha raggiunto la 38ª edizione, segno di una continuità rara e di un forte radicamento nella comunità. Tradizionalmente si tiene nella prima metà di luglio, richiamando visitatori da tutta la Valle Maro e dalla costa imperiese.

Borgomaro e la Valle Maro

Tra ulivi e monti, Borgomaro è un grazioso borgo dell'entroterra di Imperia, ricco di storia e tradizioni. La Sagra dei Muscoli alla Saracena ne racconta lo spirito accogliente, portando il sapore del mare tra le colline in una delle serate più attese dell'estate.