Sagra dei Crotti di Chiavenna
Deux week-ends entre les crotti et les saveurs de la Valchiavenna
Présentation de Sagra dei Crotti
La fête des crotti de la Valchiavenna
À Chiavenna, dans la province de Sondrio, les crotti sont bien plus que des caves : ce sont des grottes naturelles traversées par le sorèl, un courant d'air frais à température constante qui rend depuis toujours ces lieux idéaux pour affiner charcuteries et fromages et pour se retrouver à table. La Sagra dei Crotti, née en 1965, a précisément pour but de valoriser cette tradition unique de la Valchiavenna.
Andèm a Cròt
Le cœur de la manifestation est le parcours gastronomique "Andèm a Cròt" : les crotti privés de la vallée ouvrent leurs portes et accueillent les visiteurs avec des menus de dégustation typiques. Parmi les spécialités à ne pas manquer, citons la bresaola, les gnocchetti chiavennaschi, la torta fioretto et les biscotti di Prosto, accompagnés des vins de la vallée. La vente des billets pour les parcours ouvre généralement le 1er août.
Pas seulement de la gastronomie
- Musique et spectacles dans le centre historique
- Initiatives culturelles et visites guidées
- Activités pour enfants et parcours à vélo
La fête est promue par la Pro Chiavenna et se déroule sur deux week-ends, transformant le village et ses crotti en un grand itinéraire du goût et de la convivialité. C'est l'un des rendez-vous œno-gastronomiques les plus reconnaissables de la province de Sondrio, capable de raconter l'identité de la Valchiavenna à travers ses saveurs et ses lieux les plus authentiques.
Sagra dei Crotti — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra dei Crotti di Chiavenna se tient sur deux week-ends — les 5-6 et 12-13 septembre — confirmés par le site officiel. Le protagoniste est le parcours "Andèm a Cròt", qui ouvre les crotti privés de la vallée avec des menus de dégustation à base de bresaola, gnocchetti chiavennaschi, torta fioretto et biscotti di Prosto. Parallèlement à la partie gastronomique, le programme comprend de la musique, des spectacles, des initiatives culturelles, des activités pour enfants et des parcours à vélo dans le centre historique et parmi les crotti de la Valchiavenna.
Programme Sagra dei Crotti 2026
Premier week-end — samedi 5 et dimanche 6 septembre
- Ouverture du parcours gastronomique "Andèm a Cròt" à travers les crotti privés de la vallée
- Dégustations de bresaola, gnocchetti chiavennaschi, torta fioretto et biscotti di Prosto
- Musique et spectacles dans le centre historique
Deuxième week-end — samedi 12 et dimanche 13 septembre
- Poursuite du parcours "Andèm a Cròt"
- Initiatives culturelles, activités pour enfants et parcours à vélo
La vente des billets pour les parcours à travers les crotti ouvre généralement le 1er août. Le programme détaillé est publié sur le site sagradeicrotti.it.
Temps forts Sagra dei Crotti 2026
Tarifs Sagra dei Crotti 2026
Informations pratiques — Sagra dei Crotti
Où
Centre historique de Chiavenna (SO) et crotti de la Valchiavenna.
Andèm a Cròt
Parcours gastronomique à travers les crotti sur réservation ; la vente des billets ouvre généralement le 1er août.
Comment venir
Chiavenna est accessible en train (ligne Colico-Chiavenna) et en voiture par les routes SS36 et SS37.
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Où se déroule — Sagra dei Crotti
Centro storico e crotti della Valchiavenna
Centro storico, 23022 Chiavenna