Sagra dei Crotti — Percorso Mese

Les crotti de Mese et la grande Sagra de la Valchiavenna

Parmi les trésors les plus caractéristiques de la Valchiavenna se trouvent les crotti : des caves naturelles creusées dans la roche, traversées par un courant d'air frais appelé sorel qui maintient une température constante toute l'année, idéale pour le vieillissement des charcuteries, fromages et vins. La Sagra dei Crotti de Chiavenna, née en 1965 et aujourd'hui l'un des événements œnogastronomiques les plus appréciés de Lombardie, organisée par Pro Chiavenna, est dédiée à cette tradition.

Le Percorso Mese

La Municipalité de Mese, à quelques kilomètres de Chiavenna dans la province de Sondrio, participe à la sagra avec son propre itinéraire dédié : le Percorso Mese. Il s'agit d'une promenade gastronomique d'environ 4,68 km répartie en cinq étapes, durant laquelle les crotti du village — habituellement privés et cachés — ouvrent leurs portes aux visiteurs dans le cadre du circuit "Andèm a Cròt".

Les saveurs de la vallée

Le long du parcours, vous pourrez déguster les spécialités typiques de la Valchiavenna :

• bresaola et charcuteries de montagne
• gnocchetti de Chiavenna
• torta fioretto et les biscottini de Prosto
• les vins du terroir, conservés dans les crotti eux-mêmes

Une expérience authentique et très demandée

Marcher à travers les crotti de Mese n'est pas seulement une occasion gastronomique, mais une façon d'entrer en contact avec l'identité la plus profonde de la vallée. L'expérience est si appréciée que lors des éditions récentes, le Percorso Mese a régulièrement fait complet : la réservation est obligatoire et la prévente se fait en ligne. Un rendez-vous qui lie indissolublement la petite Municipalité de Mese à la grande tradition de la Sagra dei Crotti.