Sagra de li Strozzapreti alla Norcina
La sagra du 15 août dans le hameau de Cerretana à Montefortino, dans les Monts Sibillins
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Strozzapreti alla Norcina
La Sagra de li Strozzapreti alla Norcina
Chaque année, autour du Ferragosto (15 août), le hameau de Cerretana, dans la commune de Montefortino, province de Fermo, se transforme en un royaume des pâtes faites à la main. La Sagra de li Strozzapreti alla Norcina est l'une des fêtes gastronomiques les plus chéries de ce coin des Monts Sibillins, attirant chaque été résidents, vacanciers et curieux en quête des saveurs authentiques de la tradition des Marches.
Les strozzapreti, stars de la table
Le plat emblématique de l'événement est le strozzapreti, une pâte simple étirée et roulée à la main selon l'ancienne tradition paysanne. Ils sont servis dans leur version la plus célèbre, alla norcina, avec une sauce crémeuse à base de crème, de saucisse et de poivre noir, mais aussi en différentes variantes locales qui changent chaque soir. À côté du plat de pâtes, les stands gastronomiques proposent :
- Viandes grillées et spécialités de charcuterie (norcineria)
- Charcuteries artisanales et fromages du terroir
- Desserts faits maison préparés par les familles du village
- Vins des collines de Fermo et des Sibillins
Musique, danse et tradition
La sagra n'est pas seulement une affaire de bonne chère : chaque soirée est animée par des groupes folkloriques, des danses populaires, des jeux et des moments d'animation pensés aussi pour les plus jeunes. C'est l'occasion de vivre l'atmosphère d'une véritable fête de village, où la cuisine s'entremêle à la convivialité et au sens de communauté qui caractérise les villages des Apennins des Marches.
Cerretana et les Monts Sibillins
Montefortino est l'une des communes qui gardent l'accès au cœur du Parc National des Monts Sibillins, entre les Marches et l'Ombrie. Le hameau de Cerretana, immergé dans le paysage verdoyant des collines de Fermo, offre le cadre idéal pour une soirée d'été en plein air, entre nature, gastronomie et hospitalité. La manifestation est organisée par l'association Cerretana E' VITA, qui maintient vivante cette tradition du Ferragosto depuis plus de vingt ans.
Strozzapreti alla Norcina — édition 2026
La 23ème édition de la Sagra de li Strozzapreti alla Norcina est prévue, selon les portails spécialisés, du 12 au 15 août 2026 dans le hameau de Cerretana à Montefortino (FM). Comme le veut la tradition, les quatre soirées tourneront autour des strozzapreti faits à la main servis à la norcina, accompagnés de viandes grillées, de charcuteries, de fromages et de desserts maison, le tout accompagné des vins locaux.
Le programme détaillé des soirées, avec les groupes musicaux et les horaires, est habituellement publié par l'association Cerretana E' VITA dans les semaines précédant l'événement sur sa page Facebook et sur le site cerretana.it. Les dates de 2026 sont actuellement indiquées par les portails spécialisés avec la mention "date à confirmer" : il est conseillé de vérifier auprès des organisateurs avant de planifier votre visite.
Programme Strozzapreti alla Norcina 2026
Le programme détaillé de la 23ème édition, incluant les groupes musicaux, les danses folkloriques, les jeux et les animations pour enfants, sera annoncé par l'association Cerretana E' VITA dans les semaines précédant l'événement. Le format établi prévoit chaque soir l'ouverture des stands gastronomiques avec les strozzapreti à la norcina et les spécialités locales, suivie d'animations musicales en direct.
Temps forts Strozzapreti alla Norcina 2026
- Pâtes strozzapreti faites à la main servies à la norcina (crème, saucisse, poivre noir)
- Quatre soirées gastronomiques pendant la période du Ferragosto
- Groupes folkloriques, danses populaires et animations pour enfants
- Cadre du Parc National des Monts Sibillins
Tarifs Strozzapreti alla Norcina 2026
Informations pratiques — Strozzapreti alla Norcina
Où ça se déroule
La sagra se tient dans le hameau de Cerretana, à Villa Cerretana, dans la commune de Montefortino (FM), code postal 63858, sur le territoire du Parc National des Monts Sibillins.
Comment s'y rendre
En voiture, on accède à Montefortino par la route SS78 Picena, en continuant vers les hameaux de montagne. Les gares ferroviaires les plus proches sont Amandola ou Porto San Giorgio-Fermo, d'où il faut poursuivre en voiture. Il est conseillé de se déplacer en automobile compte tenu de la nature vallonnée du territoire.
Quand
La manifestation se déroule traditionnellement pendant la période du Ferragosto, sur quatre soirées. Pour le détail du programme et des horaires, il est conseillé de consulter la page Facebook Cerretana E' VITA ou de contacter les organisateurs.
Contacts
Téléphone : +39 333 4063845 — E-mail : [email protected]
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Où se déroule — Strozzapreti alla Norcina
Frazione Cerretana
Villa Cerretana, 63858 Montefortino