Roma Food Excel

Roma Food Excel, le salon de l'industrie alimentaire dans la Capitale

Roma Food Excel est le salon international entièrement dédié à l'industrie alimentaire et à la restauration de qualité qui se déroule à la Nuova Fiera di Roma, dans le quartier de Ponte Galeria le long de la Via Portuense. L'événement, à caractère biennal, est devenu en quelques éditions un rendez-vous incontournable pour le secteur Ho.Re.Ca. du Centre de l'Italie, attirant dans la commune de Rome des centaines d'exposants et des milliers de professionnels de l'agroalimentaire venus du Latium et de toute la péninsule.

Les filières à l'honneur

Le salon réunit sous un seul grand pavillon toutes les principales filières de la restauration professionnelle, offrant aux opérateurs un aperçu des nouveautés produits, des équipements et des tendances du secteur :

• Boulangerie et pâtisserie : fours, produits levés, douceurs artisanales et semi-finis de haute qualité ;
• Glacerie : matières premières, machines et nouvelles propositions gustatives ;
• Pizzeria : farines, pâtes, fours et technologies pour la pizza ;
• Bières et vins : caves, brasseries artisanales et distribution de boissons ;
• Pâtes fraîches, bars et restauration : ingrédients, produits alimentaires et services de table ;
• Établissements publics et hôtellerie : fournitures et solutions pour l'accueil.

Show cooking, masterclasses et concours

Au-delà de l'espace d'exposition, Roma Food Excel consacre une large place aux événements parallèles : show cooking, séminaires, conférences et masterclasses conçus pour informer et mettre à jour les opérateurs sur les dernières nouveautés des filières. Les concours professionnels rencontrent un franc succès ; lors des précédentes éditions, ils ont vu s'affronter pizzaiolos et glaciers : du Trofeo Città di Roma pour l'art de la pizza aux concours de glacerie comme le Gianicolo d'Oro et l'Aventino d'Oro, de véritables moments de spectacle et de confrontation technique entre professionnels.

Le Made in Italy entre tradition et innovation

Le fil conducteur de la manifestation est la valorisation de l'excellence agroalimentaire italienne, lue sous le double prisme de la tradition et de l'innovation. Roma Food Excel se propose comme une vitrine privilégiée pour les entreprises souhaitant présenter en avant-première produits et machines aux acheteurs et restaurateurs, dans une ville qui représente l'un des marchés de la restauration les plus importants d'Italie.

Un événement professionnel au cœur du Latium

Accueilli au sein du pôle d'exposition de la Nuova Fiera di Roma, facilement accessible depuis l'aéroport de Fiumicino et le Grande Raccordo Anulare (GRA), le salon est une occasion de networking et de business pour tout le secteur Ho.Re.Ca. de la région Latium et au-delà. L'entrée est réservée aux opérateurs du secteur, qui peuvent ainsi découvrir fournisseurs, tendances et nouvelles opportunités commerciales durant quatre journées entièrement dédiées au monde de l'alimentation.