Roma Food Excel

Roma Food Excel, il salone dell'industria del food nella Capitale

Roma Food Excel è il salone internazionale interamente dedicato all'industria alimentare e alla ristorazione di qualità che si svolge alla Nuova Fiera di Roma, nel quartiere di Ponte Galeria lungo la via Portuense. La manifestazione, a cadenza biennale, è diventata in poche edizioni un appuntamento di riferimento per il settore Ho.Re.Ca. del Centro Italia, richiamando nel Comune di Roma centinaia di espositori e migliaia di professionisti dell'agroalimentare provenienti dal Lazio e da tutta la penisola.

Le filiere protagoniste

Il salone riunisce sotto un unico grande padiglione tutte le principali filiere della ristorazione professionale, offrendo agli operatori un'anteprima delle novità di prodotto, delle attrezzature e delle tendenze del settore:

• Panificazione e pasticceria: forni, lievitati, dolci artigianali e semilavorati di alta qualità;
• Gelateria: materie prime, macchinari e nuove proposte di gusto;
• Pizzeria: farine, impasti, forni e tecnologie per la pizza;
• Birre e vini: cantine, birrifici artigianali e distribuzione beverage;
• Pasta fresca, bar e ristorazione: ingredienti, food e servizi per la tavola;
• Pubblici esercizi e hotellerie: forniture e soluzioni per l'ospitalità.

Show cooking, masterclass e concorsi

Oltre all'area espositiva, Roma Food Excel dedica ampio spazio agli eventi collaterali: show cooking, seminari, conferenze e masterclass pensati per informare e aggiornare gli operatori sulle ultime novità delle filiere. Grande richiamo hanno i concorsi professionali, che nelle passate edizioni hanno visto sfidarsi pizzaioli e gelatieri: dal Trofeo Città di Roma per l'arte della pizza ai concorsi di gelateria come il Gianicolo d'Oro e l'Aventino d'Oro, veri momenti di spettacolo e di confronto tecnico tra professionisti.

Il Made in Italy tra tradizione e innovazione

Il filo conduttore della manifestazione è la valorizzazione dell'eccellenza agroalimentare italiana, letta nella doppia chiave della tradizione e dell'innovazione. Roma Food Excel si propone come vetrina privilegiata per le aziende che vogliono presentare in anteprima prodotti e macchinari a buyer e ristoratori, in una città che rappresenta uno dei più importanti mercati della ristorazione in Italia.

Un evento professionale nel cuore del Lazio

Ospitata nel polo fieristico della Nuova Fiera di Roma, facilmente raggiungibile dall'aeroporto di Fiumicino e dal Grande Raccordo Anulare, la rassegna è un'occasione di networking e di business per l'intero comparto Ho.Re.Ca. della Regione Lazio e non solo. L'ingresso è riservato agli operatori del settore, che possono così scoprire fornitori, tendenze e nuove opportunità commerciali in quattro giornate interamente dedicate al mondo del food.