Profumi di Primavera

Profumi di Primavera, le Barolo raconté par les producteurs

À l'arrivée du mois de mai, La Morra s'embaume du parfum des vignes en fleurs et la Cantina Comunale de La Morra donne le coup d'envoi de Profumi di Primavera, le salon historique des dégustations printanières dédié au nouveau millésime du Barolo. Chaque samedi du mois, au 2 Via Carlo Alberto, au centre de ce village surplombant les collines des Langhe, dix vignerons du terroir se mettent à la disposition des visiteurs pour faire découvrir leur vin.

Une dégustation au cœur des Langhe

La Morra, dans la province de Cuneo, est l'une des communes les plus propices à la production du Barolo DOCG : de ses collines, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, naissent certaines des bouteilles les plus célèbres du Piémont. Profumi di Primavera est né précisément pour valoriser ce lien entre le village et son vin, en offrant aux curieux, aux passionnés et aux touristes la possibilité de goûter le nouveau millésime tout juste commercialisé, directement aux côtés de ceux qui l'ont produit.

À chaque rendez-vous, dix producteurs locaux différents sont présents et se relaient au fil des semaines : cela permet à ceux qui reviennent plusieurs fois de rencontrer des caves différentes et de se faire une idée large des nombreuses interprétations du Barolo de la commune de La Morra.

Déroulement

La dégustation se divise en deux créneaux au cours de la journée, le matin et l'après-midi, au sein des espaces de la Cantina Comunale. Outre le nouveau millésime à l'honneur, les vignerons offrent souvent la possibilité de comparer différents millésimes du noble rouge, pour saisir l'évolution du vin dans le temps. C'est un format informel et convivial, pensé pour favoriser le dialogue direct entre le public et les producteurs.

Pourquoi ça vaut le coup

• On goûte le nouveau millésime du Barolo là où il naît.
• On rencontre en personne les vignerons de La Morra.
• On peut comparer plusieurs millésimes du même vin.
• C'est l'occasion d'associer la dégustation à une promenade parmi les vignobles des Langhe en pleine floraison.

Profumi di Primavera est un rendez-vous récurrent du calendrier œnogastronomique de La Morra et des Langhe, capable d'attirer chaque année des passionnés de toute l'Italie et de l'étranger. La réservation est obligatoire car les places sont limitées.