Polpette in Festival

Polpette in Festival, la fête du goût à San Gregorio di Catania

Au cœur de la commune de San Gregorio di Catania, sur les pentes de l'Etna et à quelques kilomètres du chef-lieu, Polpette in Festival est devenu un rendez-vous incontournable du calendrier gastronomique de la province de Catane. La manifestation célèbre de manière contemporaine l'un des symboles les plus populaires de la cuisine familiale, la boulette, en racontant ses mille déclinaisons régionales et internationales.

Plus de quarante recettes sur la Piazza Immacolata

Le festival anime la Piazza Immacolata avec les stands des restaurateurs, des chefs de rue et des producteurs locaux, qui proposent plus de quarante recettes différentes : les traditionnelles boulettes en sauce, les frites, la kofta moyen-orientale, les albóndigas espagnoles, les versions végétariennes à base de légumineuses et les interprétations aux fruits de mer. Pour accompagner les plats, une sélection de bières artisanales siciliennes, de vins des meilleures caves de l'Etna et de spiritueux locaux.

Pas seulement de la nourriture : culture, musique et durabilité

À côté des dégustations, le programme propose un calendrier dense de conférences, masterclasses, ateliers expérientiels, démonstrations culinaires animées par des chefs et concerts live chaque soir. Les thèmes vont du régime méditerranéen à la viticulture sicilienne, de la communication culinaire sur les réseaux sociaux à la cuisine de récupération, dans un parcours qui mêle goût, identité territoriale et durabilité. Les enfants ne sont pas en reste, avec des ateliers pédagogiques sur l'alimentation.

Un événement ancré dans le territoire

Organisé par la commune de San Gregorio di Catania en collaboration avec Scirocco Mediterranean Creative Lab, avec le soutien du Département régional de l'Agriculture, le festival a grandi édition après édition pour devenir l'une des vitrines gastronomiques les plus suivies de la région de Catane. L'entrée est gratuite : les plats s'achètent directement sur la place, dans une atmosphère conviviale et familiale qui attire chaque soir les passionnés de cuisine et les curieux de toute la Sicile orientale.