Poésie de la Terre

Poésie de la Terre : quand la gastronomie devient une fête communautaire

Poésie de la Terre est le rendez-vous gastronomique le plus attendu de l'été à Mori, dans la Vallagarina, au sein de la province autonome de Trente (Trentin-Haut-Adige). Chaque année, en juin, les rues et les places du centre historique se transforment en une immense salle à manger à ciel ouvert, où les tables dressées accueillent des centaines de convives pour un grand dîner gastronomique dédié aux produits cultivés et élevés sur ces terres.

Une tradition décennale

Née d'une initiative de la Pro Loco Mori Val di Gresta pour valoriser les produits du terroir, la manifestation a grandi pour devenir une partie intégrante de la tradition locale. D'année en année, elle se renouvelle grâce à de nouvelles initiatives et des menus variés, tout en restant fidèle à son inspiration originelle : raconter, à travers la cuisine, le lien profond entre la communauté et sa terre. Au fil du temps, l'expérience gastronomique s'est enrichie d'animations, avec des spectacles et de la musique live.

Les saveurs du Trentin à table

Les protagonistes incontestés de la soirée sont les produits typiques du Trentin, biologiques et en circuit court, proposés en accord avec les vins des caves locales. Parmi les pépites présentes aux menus de l'événement :

• Carne salada, fleuron de la tradition trentine, servie également en tartare ;
• Polenta violette du Val di Gresta, issue de maïs autochtone ;
• Teroldego et autres vins des caves de la Vallagarina ;
• Myrtilles sauvages du Val di Gresta, stars des risottos et des desserts ;
• Farines locales, fromages et douceurs traditionnelles comme la meringata.

Musique live et ambiance conviviale

Le dîner est accompagné de musique live : lors des éditions précédentes, des groupes de reprises renommés, allant des hommages à Queen aux projets musicaux autour des 883, ont rempli les places de Mori d'énergie et de bonne humeur. L'ambiance est celle, authentique, d'une fête de village, où le plaisir d'être ensemble et l'envie de créer du lien sont tout aussi importants que les plats servis.

À Mori, au cœur du Val di Gresta

La commune de Mori est la porte d'entrée du Val di Gresta, le "potager biologique du Trentin", réputé pour ses cultures de légumes et de fruits de montagne. Poésie de la Terre célèbre précisément cette vocation agricole du territoire, offrant aux résidents et aux visiteurs une occasion unique de découvrir les saveurs authentiques de la Vallagarina dans un cadre festif et accueillant.