Pizzocchero d'Or et Saveurs d'Automne
L'automne du goût dans les restaurants de Teglio, patrie des pizzoccheri
Présentation de Pizzocchero d'Or
L'automne gastronomique de Teglio
Pizzocchero d'Or et Saveurs d'Automne est la grande revue œno-gastronomique d'automne de Teglio, dans la province de Sondrio, organisée par l'association Teglio Sapori. Née dans les années quatre-vingt-dix sur proposition des restaurateurs locaux, elle remplit de saveur et de convivialité les week-ends d'automne dans la patrie des pizzoccheri.
Du Pizzocchero d'Or aux Saveurs d'Automne
La revue s'ouvre avec le Pizzocchero d'Or, un événement où les restaurants participants proposent les pizzoccheri selon l'ancienne recette originale de l'Accademia del Pizzocchero de Teglio. La manifestation se poursuit ensuite avec les week-ends des Saveurs d'Automne, articulés en plusieurs rendez-vous thématiques dédiés aux produits de saison : les champignons, le gibier et les saveurs automnales de la tradition valtellinoise.
À table dans les restaurants du village
Pendant la revue, les restaurants de la Lombardie alpine participants proposent des menus à thème, avec le pizzocchero comme plat principal mais aussi avec leurs propres personnalisations : c'est pourquoi la réservation directe est conseillée. Une occasion de savourer la cuisine de Teglio dans sa période la plus riche, en alliant la table à la découverte du village et de ses palais historiques.
Pizzocchero d'Or — édition 2026
En 2026, la manifestation Pizzocchero d'Or et Saveurs d'Automne de Teglio débutera début septembre et s'étendra sur treize week-ends gastronomiques jusqu'à la fin de l'automne. Les restaurants participants de la province de Sondrio proposeront les pizzoccheri selon la recette originale de l'Accademia del Pizzocchero, ainsi que d'autres plats de la tradition valtellinoise. Le calendrier détaillé est publié par Teglio Sapori ; la réservation directe auprès des restaurants est recommandée.
Programme Pizzocchero d'Or 2026
La manifestation 2026 s'articule sur treize week-ends à partir de début septembre. La structure habituelle comprend :
Pizzocchero d'Or
- Ouverture de la manifestation avec les restaurants proposant les pizzoccheri selon l'ancienne recette originale de l'Accademia del Pizzocchero de Teglio
Saveurs d'Automne
- Week-end des Champignons
- Week-end du Gibier
- Week-end des Saveurs d'Automne
Les dates et les restaurants participants détaillés sont publiés par Teglio Sapori ; la réservation directe auprès des restaurants est recommandée.
Temps forts Pizzocchero d'Or 2026
Tarifs Pizzocchero d'Or 2026
Informations pratiques — Pizzocchero d'Or
Comment venir
Teglio se trouve sur le versant rhétique de la moyenne Valteline, accessible par la SS38. Les gares ferroviaires les plus proches sont Tresenda-Aprica et Tirano.
Réservations
Menus à thème dans les restaurants participants, sur réservation directe. Informations à l'Infopoint Teglio, tél. +39 0342 782000.
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Où se déroule — Pizzocchero d'Or
Ristoranti di Teglio