Piazza dei Sapori Garganici

La Piazza dei Sapori Garganici à San Nicandro

Au cœur de l'été, le centre historique de San Nicandro Garganico (Province de Foggia, Pouilles) accueille l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus du Gargano : la Piazza dei Sapori Garganici, la fête organisée par l'association Enocibus qui a fait découvrir à toute la région les produits typiques de la « Montagne du Soleil ». Pendant deux soirées, le Corso Umberto I est fermé à la circulation et se transforme en une longue place du goût, animée par des stands, de la musique et des milliers de visiteurs.

Les saveurs du Gargano à table

Le cœur de l'événement réside dans les stands gastronomiques — une treizaine au total — installés le long du cours. On peut y déguster les spécialités de la tradition garganique : le caprino et les fromages de chèvre, l'acquasale, le porc à la broche, les tripes à la truffe et les sandwichs à la musciska, la viande séchée et épicée caractéristique du Gargano. On y trouve également des fritures, des légumes farcis et les plats simples de la cuisine paysanne locale, accompagnés des vins du terroir.

• Fromages de chèvre et caprino
• Acquasale garganique
• Porc à la broche
• Tripes à la truffe
• Sandwichs à la musciska

Musique, tradition et convivialité

Outre la gastronomie, la Piazza dei Sapori propose des spectacles de musique populaire, des tarentelles, des concerts live et des DJ sets qui animent les soirées jusqu'au bout de la nuit. L'événement fait partie du programme de l'Estate Sannicandrese et représente un moment fort pour l'identité de la communauté : une façon de raconter, à travers la cuisine, la culture et les traditions du Gargano.

Un événement historique de l'été à San Nicandro

Née d'une idée de l'association Enocibus, la manifestation a dépassé les dix-neuf éditions et est revenue ces dernières années sous la gestion de l'association fondatrice. Chaque été, elle attire dans le centre de San Nicandro Garganico des visiteurs de tout le Gargano et des communes voisines, confirmant son statut de l'une des fêtes les plus emblématiques de la Province de Foggia.

Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées : le rendez-vous a traditionnellement lieu dans la première quinzaine d'août. Il est conseillé de suivre les canaux de l'association Enocibus et de l'Estate Sannicandrese pour connaître le programme mis à jour.