Pas seulement des strozzapreti

Pas seulement des strozzapreti : une soirée de goût à Sticciano Scalo

Au cœur de la Maremme de Grosseto, le hameau de Sticciano Scalo (Commune de Roccastrada, Province de Grosseto, Toscane) accueille "Pas seulement des strozzapreti", une soirée entièrement dédiée à la gastronomie du territoire. Organisée par la Pro Loco de Sticciano, la manifestation se déroule à la structure polyvalente de Via Vecchia et propose une dégustation de produits locaux typiques dans une atmosphère de fête de village, chaleureuse et accueillante.

Les strozzapreti, les pâtes pauvres de la Maremme

Les protagonistes de la soirée sont naturellement les strozzapreti, l'une des pâtes les plus authentiques de la tradition maremmana. Il s'agit de pâtes pauvres, faites à la main avec de l'eau et de la farine, à la forme allongée rappelant des pici épais, et agrémentées de sauces savoureuses. Leur nom curieux puise ses racines dans la cuisine paysanne d'autrefois, lorsque ce plat, simple et consistant, racontait le labeur et l'inventivité des familles du territoire. À côté des strozzapreti, la soirée met en valeur les autres excellences gastronomiques de la zone.

Une fête pour toute la communauté

"Pas seulement des strozzapreti" n'est pas seulement une question de nourriture : la dégustation est accompagnée d'un événement pour les enfants, d'une exposition de peintures et d'une soirée dansante qui anime le hameau jusqu'à tard dans la nuit. C'est une occasion conviviale qui réunit habitants et visiteurs autour des saveurs et des traditions de Sticciano.

Partie intégrante du festival Printemps à Roccastrada

Le rendez-vous est inscrit dans le festival "Printemps à Roccastrada : le territoire et ses saveurs", promu par la Commune de Roccastrada avec les Pro Loco des hameaux. Le festival anime la période printanière, traditionnellement moins riche en événements, avec des fêtes, des foires et des promenades gastronomiques qui traversent les différents villages du territoire communal, de Ribolla à Roccatederighi, de Torniella jusqu'au chef-lieu Roccastrada. L'objectif est de valoriser les excellences locales et de soutenir concrètement les activités agricoles et productives de la Maremme.