Pane, Olio e Fantasia

Pane, Olio e Fantasia : l'huile d'olive vierge extra à l'honneur à Boville Ernica

Pane, Olio e Fantasia est la manifestation automnale qui, à Boville Ernica, dans la province de Frosinone, célèbre le produit emblématique du territoire : l'huile d'olive vierge extra. Le village, perché à près de 500 mètres d'altitude et entouré de ses dix-huit tours caractéristiques, est reconnu comme Città dell'Olio et compte environ 1 100 hectares d'oliveraies, un patrimoine agricole préservé par des générations de meuniers et d'agriculteurs de la Ciociarie.

Un village entre les vallées du Sacco et du Liri

Boville Ernica est l'un des villages les plus suggestifs du sud du Latium. Depuis son belvédère, le regard embrasse les vallées du Sacco, du Cosa et du Liri ainsi que les profils des montagnes environnantes. Le centre historique, un labyrinthe de ruelles et d'arches, conserve des trésors artistiques comme l'église de San Pietro Ispano, qui abrite l'Ange en mosaïque attribué à Giotto, et l'église de San Michele Arcangelo avec des œuvres du Cavalier d'Arpino et de Guido Reni. C'est dans ce cadre que l'événement entremêle gastronomie, culture et paysage.

Le programme : moulins, stands et concerts

Durant le week-end, le village s'anime avec des stands gastronomiques dédiés aux produits typiques de la tradition de la Ciociarie, des pâtes faites main comme les fini-fini et les cecapreti aux plats sublimés par l'huile nouvelle. Les propositions principales comprennent généralement :

• Visites guidées des moulins et du Musée de l'Huile, où sont conservés un ancien système de broyage et des témoignages de la culture oléicole locale
• Stands de produits typiques et dégustations d'huile d'olive vierge extra sur la Piazza Sant'Angelo
• Concerts en soirée et moments musicaux au cœur du village
• Ateliers pour enfants, comme le très apprécié 'L'huile sur la table des anciens Romains'
• Conférences et rencontres sur la filière de l'huile, avec les restaurants du centre historique proposant des menus à thème

L'huile des Papes et la vocation oléicole

Boville Ernica est le chef de file du projet 'Le chemin de l'huile dans les terres antiques des Papes' : l'huile locale, rebaptisée 'huile des Papes', a été accréditée auprès du Saint-Siège, confirmant la qualité d'une production qui puise ses racines dans l'histoire de la Ciociarie. Participer à Pane, Olio e Fantasia signifie donc non seulement goûter à une excellence, mais aussi comprendre le lien profond entre tout un village et la culture de l'olivier.

Un événement pour toute la famille dans le Latium

Avec son mélange de saveurs, de musique, d'art et de nature, Pane, Olio e Fantasia est conçu pour les familles, les passionnés de gastronomie et les curieux en quête d'un village authentique. La manifestation, qui se déroule en automne entre octobre et novembre pendant la période de la récolte, représente l'un des rendez-vous les plus identitaires du calendrier de Boville Ernica et de toute la province de Frosinone, dans le Latium.