Pane, Olio e Fantasia

Pane, Olio e Fantasia: l'olio EVO protagonista a Boville Ernica

Pane, Olio e Fantasia è la manifestazione autunnale che a Boville Ernica, in provincia di Frosinone, celebra il prodotto simbolo del territorio: l'olio extravergine di oliva. Il borgo, arroccato a quasi 500 metri di altitudine e circondato dalle sue caratteristiche diciotto torri, è riconosciuto come Città dell'Olio e conta circa 1.100 ettari di uliveti, un patrimonio agricolo custodito da generazioni di frantoiani e coltivatori della Ciociaria.

Un borgo tra le valli del Sacco e del Liri

Boville Ernica è uno dei borghi più suggestivi del Lazio meridionale. Dal suo belvedere lo sguardo abbraccia le valli del Sacco, del Cosa e del Liri e i profili dei monti circostanti. Il centro storico, un labirinto di vicoli e archi, conserva tesori d'arte come la chiesa di San Pietro Ispano, che custodisce l'Angelo musivo attribuito a Giotto, e la chiesa di San Michele Arcangelo con opere del Cavalier d'Arpino e di Guido Reni. È in questa cornice che l'evento intreccia gastronomia, cultura e paesaggio.

Il programma tra frantoi, stand e concerti

Durante il fine settimana il paese si anima con stand enogastronomici dedicati ai prodotti tipici della tradizione ciociara, dalle paste fatte a mano come i fini-fini e i cecapreti ai piatti esaltati dall'olio nuovo. Le proposte principali comprendono in genere:

• Visite guidate ai frantoi e al Museo dell'Olio, dove si conservano un antico impianto molitorio e testimonianze della cultura olearia del territorio
• Stand di prodotti tipici e degustazioni di olio EVO in Piazza Sant'Angelo
• Concerti serali e momenti musicali nel cuore del borgo
• Laboratori per bambini, come l'apprezzato "L'olio sulla tavola degli antichi romani"
• Convegni e incontri sulla filiera dell'olio, con i ristoranti del centro storico che propongono menù a tema

L'olio dei Papi e la vocazione olearia

Boville Ernica è capofila del progetto "Il cammino dell'olio nelle antiche terre dei Papi": l'olio locale, ribattezzato "olio dei Papi", è stato accreditato presso la Santa Sede, a conferma della qualità di una produzione che affonda le radici nella storia della Ciociaria. Partecipare a Pane, Olio e Fantasia significa quindi non solo assaggiare un'eccellenza, ma comprendere il legame profondo tra un intero paese e la coltivazione dell'ulivo.

Un evento per tutta la famiglia nel Lazio

Con il suo mix di sapori, musica, arte e natura, Pane, Olio e Fantasia è pensato per famiglie, appassionati di enogastronomia e curiosi in cerca di un borgo autentico. La manifestazione, che si svolge in autunno tra ottobre e novembre nel periodo della molitura, rappresenta uno degli appuntamenti più identitari del calendario di Boville Ernica e dell'intera provincia di Frosinone, nel Lazio.