Ottobrando

Ottobrando, el otoño del sabor en Floresta

Ottobrando es el festival gastronómico que cada año, durante todos los domingos de octubre, transforma Floresta —el municipio más alto de Sicilia, a 1275 metros de altitud en los montes Nebrodi, provincia de Mesina— en la capital de los sabores otoñales. Se trata de un evento «paraguas» que reúne bajo un mismo nombre varias fiestas temáticas, cada una dedicada a un producto emblemático del territorio de los Nebrodi.

Una fiesta diferente cada domingo

El encanto de Ottobrando reside en su formato por etapas: cada domingo del mes propone un protagonista diferente del sabor. Entre las citas más esperadas destacan la Fiesta de las Vasola a Crucchittu (las típicas alubias locales cultivadas en altura), la Fiesta del Cerdo Negro de los Nebrodi, la Fiesta de las Setas y la histórica Fiesta de la Provola, que en 2025 celebró su cuadragésima séptima edición. La provola dei Nebrodi, baluarte Slow Food, es la verdadera reina del evento: la célebre «provola impiccata» (provola colgada), curada en parejas, es el símbolo de la tradición quesera de estas montañas.

Sabores, mercado y tradición

Durante todo el día, desde la mañana, las calles del centro histórico de Floresta se llenan de puestos gastronómicos, mostradores de productos típicos y artesanía local. Los visitantes pueden degustar los platos de la cocina de los Nebrodi, acompañados de ferias de mercado, conferencias, animación, artistas callejeros y música popular. Es una ocasión perfecta para descubrir los sabores y tradiciones de los Nebrodi y para explorar uno de los pueblos más sugerentes y panorámicos de la provincia de Mesina.

Floresta y los montes Nebrodi

Enclavada en el corazón del Parque de los Nebrodi, Floresta debe su identidad a la altitud y al pastoreo: clima fresco, pastos verdes y una tradición quesera centenaria que ha convertido a su provola en un producto de excelencia. Ottobrando nace precisamente para poner en valor estas raíces, atrayendo cada año a miles de visitantes desde Mesina y toda Sicilia. El evento está organizado por el Ayuntamiento de Floresta junto con la Pro Loco y las asociaciones locales.