Olioliva - Festa dell'Olio Nuovo

L'or vert de la Ligurie en fête

Olioliva est la fête qui célèbre l'huile d'olive extra vierge, produit symbole de la Ligurie et en particulier de la province d'Imperia, patrie de l'olive taggiasca. Chaque novembre, coïncidant avec le pressage des olives, le centre historique d'Oneglia se transforme en une grande vitrine de l'huile nouvelle et des excellences œnogastronomiques du territoire.

Entre portiques et stands de producteurs

Les rues caractéristiques à portiques d'Oneglia se remplissent de stands de producteurs, de marchés de produits typiques, de dégustations et de démonstrations culinaires (showcooking). C'est l'occasion parfaite pour goûter l'huile fraîchement pressée, rencontrer les oléiculteurs et acheter directement les spécialités de la Riviera dei Fiori, de l'huile aux olives, des produits de boulangerie aux vins locaux.

Culture et goût

Olioliva n'est pas seulement un marché : l'événement propose des rencontres, des ateliers et des moments d'approfondissement sur la culture oléicole, la qualité de l'huile et les techniques de dégustation. Une manière d'initier le public au monde de l'huile d'olive extra vierge en toute connaissance de cause, en valorisant le travail des producteurs locaux.

Le mois de novembre d'Imperia

Inscrite au calendrier automnal d'Imperia, Olioliva est l'un des événements œnogastronomiques les plus importants de la Ligurie de l'ouest. Un rendez-vous qui allie goût, tradition et identité territoriale, célébrant l'un des produits qui racontent le mieux l'histoire agricole de la Riviera dei Fiori.