Sagra del Cinghiale di San Damiano
Sanglier et saveurs de l'arrière-pays à Stellanello
Présentation de Sagra del Cinghiale
Le sanglier, saveur de l'arrière-pays
La Sagra del Cinghiale di San Damiano est l'une des fêtes gastronomiques les plus traditionnelles de l'arrière-pays de Savone. Elle se déroule dans le hameau de San Damiano, dans la commune de Stellanello (province de Savone), près du suggestif Sanctuaire des Saints Côme et Damien, édifice d'origine XVIe siècle.
Polenta, sanglier et plats de vallée
Le protagoniste absolu est le sanglier, souvent servi avec la polenta, selon une recette qui raconte la cuisine pauvre et savoureuse des vallées liguriennes. Les stands gastronomiques proposent également d'autres plats typiques de l'arrière-pays, dans un menu qui célèbre les saveurs authentiques du territoire.
Une tradition de près de cinquante ans
Avec des dizaines d'éditions à son actif, la sagra est profondément ancrée dans la vie de la communauté de Stellanello. Traditionnellement, elle se déroule le premier dimanche de septembre, mêlant la fête gastronomique à la dévotion envers les saints Côme et Damien. Un rendez-vous qui unit bonne chère, foi et convivialité, dans un cadre de grand charme.
Sagra del Cinghiale — édition 2026
Pour 2026, la Sagra del Cinghiale est attendue début septembre, conformément à la tradition qui la place le premier dimanche du mois, dans le hameau de San Damiano à Stellanello.
Comme chaque année, les stands proposeront polenta et sanglier ainsi que les plats typiques de l'arrière-pays ligurien, dans le cadre du Sanctuaire des SS. Côme et Damien. Les dates précises seront communiquées par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Programme Sagra del Cinghiale 2026
Le programme détaillé et les dates pour 2026 seront annoncés par les organisateurs. Sur la base des éditions récentes, la fête comprend :
- Ouverture des stands gastronomiques à partir de midi
- Polenta et sanglier et plats typiques de l'arrière-pays de Savone
- Fête près du Sanctuaire des SS. Côme et Damien
Temps forts Sagra del Cinghiale 2026
Tarifs Sagra del Cinghiale 2026
Informations pratiques — Sagra del Cinghiale
Où
Hameau de San Damiano, Commune de Stellanello (SV), près du Sanctuaire des SS. Côme et Damien.
Comment s'y rendre
On accède à Stellanello en voiture depuis l'arrière-pays d'Andora ou d'Albenga, en remontant la Val Merula. Le hameau de San Damiano se trouve sur les hauteurs de la commune.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands gastronomiques.
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Où se déroule — Sagra del Cinghiale
Frazione San Damiano, presso il Santuario dei SS. Cosma e Damiano
Santuario dei SS. Cosma e Damiano, 17020 Stellanello