Olio e nons'Olio - Fête de l'Huile d'Olive DOP de Chiaramonte Gulfi

Olio e nons'Olio, la fête de l'or vert des Monts Hybléens

Olio e nons'Olio est le festival oléicole de Chiaramonte Gulfi, un village de la province de Raguse connu comme la "Ville de l'huile", perché sur les collines des Monts Hybléens. La manifestation célèbre l'huile d'olive extra vierge DOP Monti Iblei, et en particulier la sous-zone Gulfi propre au territoire de Chiaramonte : un produit qui a conquis ces dernières années les reconnaissances nationales et internationales les plus prestigieuses.

Un voyage entre les parfums et les saveurs de l'huile

Le festival se présente comme un véritable voyage sensoriel : l'huile n'est pas seulement un condiment, mais la protagoniste de mille élaborations allant de la cuisine traditionnelle au savon et à la glace. Les rues et les places du centre historique, avec la Piazza Duomo comme cœur de la fête, accueillent des stands de produits typiques, des comptoirs de dégustation et des moments de convivialité qui racontent la culture paysanne des Monts Hybléens.

Show cooking, masterclasses et espace dégustation

Le programme de la manifestation allie la dimension populaire de la fête à celle éducative et gastronomique. Parmi les rendez-vous récurrents figurent :

• Show cooking avec des chefs locaux qui valorisent l'extra vierge dans des recettes traditionnelles et créatives ;
• Masterclasses et dégustations guidées dédiées à l'huile DOP Monti Iblei et aux vins de la région, comme le Cerasuolo di Vittoria ;
• Espace dégustation et parcours de découverte pour explorer les parfums, les arômes et les propriétés de cet or vert ;
• Conférences et rencontres sur l'oléiculture, la traçabilité et la valorisation de la DOP, avec des visites des moulins du territoire.

Chiaramonte Gulfi, la Ville de l'huile

Classé parmi les plus beaux villages d'Italie, Chiaramonte Gulfi conserve dans le Musée de l'Huile du Palazzo Montesano la mémoire d'une tradition oléicole séculaire. Le festival Olio e nons'Olio est la meilleure occasion pour visiter le village, admirer ses belvédères sur les Monts Hybléens et découvrir l'une des productions d'excellence de la Sicile sud-orientale, dans la commune de Chiaramonte Gulfi, en province de Raguse.

Quand se déroule l'événement

La manifestation se tient traditionnellement entre fin novembre et début décembre. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées : il est conseillé de vérifier les canaux officiels de la commune et la page sociale de l'événement pour les mises à jour.