Malazè

Malazè, le festival diffus des Champs Phlégréens

Malazè est l'événement archéo-oeno-gastronomique des Champs Phlégréens, l'un des rendez-vous les plus originaux du calendrier de fin d'été en Campanie. Il ne se déroule pas sur une seule place : c'est une manifestation diffuse qui implique la commune de Pozzuoli, dans la province de Naples, ainsi que Bacoli, Monte di Procida, Quarto, l'île de Procida et une partie de la ville de Naples. Pendant quelques jours en septembre, tout le territoire phlégréen, en Campanie, devient un laboratoire à ciel ouvert où l'archéologie, le vin et la cuisine se racontent ensemble.

Les origines : un laboratoire communautaire

L'événement est né d'une idée de Rosario Mattera, qui l'a conçu comme un outil pour « créer un système » dans une zone extrêmement riche en patrimoine historique et naturel, mais longtemps peu valorisée sur le plan touristique. Au fil des ans, un vaste réseau s'est construit autour du projet : caves, restaurateurs, coopératives culturelles, entreprises agricoles, associations environnementales et guides locaux. D'où le nom que l'organisation s'est donné, Malazè Laboratoire de Communauté : plus qu'une simple revue, une plateforme partagée de promotion territoriale.

Le format : archéologie, vin et cuisine

Le programme entremêle des registres très différents, ce qui constitue la marque de fabrique de Malazè. En une même journée, on peut passer d'une fouille romaine à une vigne sur tuf, d'une cuisine professionnelle à un sentier panoramique. Les propositions récurrentes sont :

• dégustations de vins phlégréens et dégustations guidées avec des sommeliers ;
• visites de sites archéologiques, y compris des visites théâtralisées ;
• randonnées, balades à vélo et promenades naturalistes ;
• cours de cuisine et showcooking avec les chefs locaux ;
• rencontres, récits et présentations dédiés à l'histoire phlégréenne ;
• ouvertures extraordinaires de caves, jardins partagés, villas, fermes et agritourismes.

Les itinéraires et les lieux

Lors des éditions les plus larges, le calendrier a dépassé la centaine d'initiatives, organisées en itinéraires thématiques reprenant les toponymes latins de la zone — Neapolis, Puteoli, Avernum, Baiae, Quartum, Mons et Prochyta — conçus pour aider le visiteur à s'orienter dans un patrimoine vraiment stratifié. Les lieux changent d'année en année : vignobles cultivés sur du tuf, carrières, parcs archéologiques, établissements thermaux, cratères éteints comme celui des Astroni, caves historiques et restaurants donnant sur le golfe.

Les saveurs des Champs Phlégréens

Le volet gastronomique met en scène un garde-manger local surprenant : poisson bleu et moules du littoral, la tomate cerise cannellino phlégréenne, la gesse, les agrumes de Procida, les légumes des jardins urbains. Côté vin, les protagonistes sont la Falanghina et le Piedirosso des Champs Phlégréens DOC, des cépages souvent élevés sur pied franc dans des sols volcaniques, qui restituent des profils aromatiques difficiles à trouver ailleurs.

Les éditions récentes

L'édition 2024, la dix-septième, s'est déroulée du 23 au 28 septembre sur le thème « Vivre à l'intérieur du volcan », dédié au tourisme lent et à la redécouverte de la valeur de l'oisiveté que les Romains avaient déjà codifiée dans les villas phlégréennes. La section Malazè Off, du 26 au 28 septembre, a proposé dix événements diffus articulés en huit itinéraires et deux rencontres oeno-gastronomiques, réalisés dans le cadre du projet Campi Flegrei Active avec le soutien de l'Agence Régionale du Tourisme de Campanie.

Pourquoi participer

Malazè est une excellente occasion de visiter les Champs Phlégréens en dehors des flux touristiques de la haute saison, lorsque le climat est encore doux et que les vendanges viennent de se terminer. C'est un événement conçu pour ceux qui veulent comprendre un territoire plutôt que le consommer : on marche, on écoute, on goûte. La plupart des activités se déroulent en petits groupes et sur réservation obligatoire, il est donc conseillé de consulter le programme dès sa publication et de réserver à temps les expériences les plus demandées.