Maiale d'Autore
La fête du porc qui anime le centre historique de Villafranca d'Asti
Présentation de Maiale d'Autore
Maiale d'Autore, le goût du Monferrato à Villafranca d'Asti
Chaque printemps, le centre historique de Villafranca d'Asti, une petite commune de la Province d'Asti surplombant la Valtriversa, se remplit de parfums et de visiteurs pour Maiale d'Autore, la fête gastronomique qui célèbre l'un des ingrédients les plus appréciés de la cuisine piémontaise. Pendant trois jours, les rues autour de la mairie deviennent une immense aire de restauration à ciel ouvert, où la tradition paysanne du Monferrato rencontre la créativité des chefs bénévoles.
Cinq Pro Loco, une trentaine de plats
Le cœur de l'événement réside dans la collaboration entre les cinq Pro Loco de la Valtriversa — Villafranca, Maretto, Cantarana, Roatto et San Paolo Solbrito — qui proposent ensemble une trentaine de plats thématiques. On passe de la peperonata à la saucisse aux gnocchis de pommes de terre au toma et speck, du porc tonnato aux couennes aux haricots, jusqu'aux tagliatelles à la sauce bolognaise et aux desserts maison. Une variété qui témoigne de la place centrale du porc sur les tables locales, des recettes les plus anciennes aux interprétations les plus modernes.
Bonne cuisine, bon vin et beaucoup de musique
Les dégustations de viandes et de charcuteries sont accompagnées par les vins DOC du terroir, sélectionnés avec le Consortium Barbera d'Asti et dans le cadre du concours Vininvilla. La fête est également l'occasion de l'avant-première de Monferrato On Stage, le festival qui apporte concerts et DJ sets sur la place : parmi les noms les plus attendus, Luca Martelli, batteur historique de Litfiba et Piero Pelù, avec son spectacle "Ride Gorilla".
Bien plus qu'une table
Au-delà de la gastronomie, Maiale d'Autore propose une randonnée nature avec le cercle Legambiente Valtriversa, des ateliers créatifs de céramique et de relooking de bois, ainsi que des moments d'approfondissement sur les produits typiques. Un programme conçu pour impliquer les familles, les passionnés d'œnogastronomie et les simples curieux, dans une atmosphère de fête villageoise authentique.
Maiale d'Autore — édition 2026
L'edizione 2026 di Maiale d'Autore ha animato Villafranca d'Asti dall'8 al 10 maggio. Si è aperta venerdì con la cena a tema in abbinamento ai vini di tre aziende locali, per proseguire nel weekend con gli stand gastronomici delle cinque Pro Loco, la musica dal vivo e le attività all'aperto. Confermata la formula che unisce buona cucina monferrina, vini del territorio e intrattenimento per tutte le età.
Programme Maiale d'Autore 2026
Venerdì 8 maggio
- 20:30 — Cena a prezzo fisso (32€) con piatti a tema in abbinamento ai vini di tre aziende locali. Prenotazione obbligatoria al 335 6600896
Sabato 9 maggio
- 19:30 — Apertura della sagra gastronomica con gli stand delle cinque Pro Loco
- 19:30 — Concerto di Luca Fogliati con Pier Francesco Marconi e Fabio Serra, omaggio alle canzoni pop e rock italiane (portici comunali)
- 21:45 — Luca Martelli "Ride Gorilla", lo storico batterista di Litfiba e Piero Pelù in un dj set suonato dal vivo solo con la batteria (piazza delle Pollaie)
- 22:30 — DJ Robertino chiude la serata con set danzante (piazza delle Pollaie)
Domenica 10 maggio
- 10:00 — Camminata naturalistica con il circolo Legambiente Valtriversa, circa due ore tra Villafranca e Cantarana (partenza dai portici di via Roma)
- 10:00 — Laboratori creativi di ceramica e restyling del legno
- 12:30 — Sagra gastronomica con gli stand delle Pro Loco
Le degustazioni di carni e salumi sono state accompagnate dai vini DOC del territorio, selezionati con il Consorzio Barbera d'Asti e nell'ambito del concorso Vininvilla.
Temps forts Maiale d'Autore 2026
Tarifs Maiale d'Autore 2026
Informations pratiques — Maiale d'Autore
Quand
Le deuxième week-end de mai, du vendredi au dimanche.
Où
Centre historique de Villafranca d'Asti (AT), zone autour de la mairie et Piazza delle Pollaie. Code postal 14018.
Comment s'y rendre
Villafranca d'Asti est située le long de la route nationale entre Asti et Turin, facilement accessible depuis la sortie d'autoroute de Villanova d'Asti (A21). La gare ferroviaire de Villafranca-Cantarana se trouve sur la ligne Turin-Asti.
Dîner à thème
Le dîner du vendredi soir est à prix fixe avec réservation obligatoire au +39 335 6600896. Les stands gastronomiques du samedi et du dimanche sont en accès libre.
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Où se déroule — Maiale d'Autore
Centro storico di Villafranca d'Asti
Piazza Vittorio Emanuele II, 14018 Villafranca d'Asti