Maiale d'Autore
La fiesta gastronómica del cerdo que llena de vida el centro histórico de Villafranca d'Asti
Presentación de Maiale d'Autore
Maiale d'Autore, el sabor de Monferrato en Villafranca d'Asti
Cada primavera, el centro histórico de Villafranca d'Asti, un pequeño municipio de la provincia de Asti situado en la Valtriversa, se inunda de aromas y gente con motivo de Maiale d'Autore, la fiesta gastronómica que rinde homenaje a uno de los ingredientes más queridos de la cocina piamontesa. Durante tres días, las calles que rodean el Ayuntamiento se convierten en una gran zona de restauración al aire libre, donde la tradición campesina de Monferrato se fusiona con la creatividad de los cocineros voluntarios.
Cinco Pro Loco, una treintena de platos
El corazón del evento es la colaboración entre las cinco Pro Loco de la Valtriversa —Villafranca, Maretto, Cantarana, Roatto y San Paolo Solbrito—, que juntas ofrecen cerca de treinta platos temáticos. Podrás probar desde pimientos con salchicha hasta ñoquis de patata con queso toma y speck, pasando por cerdo al atún, cortezas con alubias, tagliatelle al ragú y postres caseros. Una variedad que demuestra cómo, por estas tierras, el cerdo ha sido siempre el protagonista de la mesa, desde las recetas más antiguas hasta las interpretaciones más modernas.
Buena comida, buen vino y mucha música
Las degustaciones de carnes y embutidos se acompañan de los vinos DOC locales, seleccionados junto al Consorcio Barbera d'Asti y en el marco del concurso Vininvilla. La fiesta es también el escenario del preestreno de Monferrato On Stage, el festival que lleva conciertos y sesiones de DJ a la plaza: entre los nombres más esperados destaca Luca Martelli, histórico batería de Litfiba y Piero Pelù, con su espectáculo "Ride Gorilla".
Mucho más que gastronomía
Además de la comida, Maiale d'Autore propone una caminata por la naturaleza con el grupo Legambiente Valtriversa, talleres creativos de cerámica y restauración de madera, así como charlas sobre productos típicos. Un programa diseñado para involucrar a familias, amantes de la gastronomía y curiosos, en un ambiente festivo y auténticamente local.
Maiale d'Autore — edición 2026
La edición 2026 de Maiale d'Autore llenó de vida Villafranca d'Asti del 8 al 10 de mayo. Comenzó el viernes con una cena temática maridada con vinos de tres bodegas locales, y continuó durante el fin de semana con los puestos gastronómicos de las cinco Pro Loco, música en directo y actividades al aire libre. Se confirmó la fórmula ganadora que combina la buena cocina de Monferrato, vinos de la tierra y entretenimiento para todas las edades.
Programa Maiale d'Autore 2026
Viernes 8 de mayo
- 20:30 — Cena de precio fijo (32€) con platos temáticos maridados con vinos de tres bodegas locales. Reserva obligatoria al 335 6600896
Sábado 9 de mayo
- 19:30 — Apertura de la fiesta gastronómica con los puestos de las cinco Pro Loco
- 19:30 — Concierto de Luca Fogliati con Pier Francesco Marconi y Fabio Serra, homenaje a las canciones pop y rock italianas (soportales municipales)
- 21:45 — Luca Martelli "Ride Gorilla", el histórico batería de Litfiba y Piero Pelù en una sesión de DJ tocada en directo solo con la batería (Piazza delle Pollaie)
- 22:30 — DJ Robertino cierra la velada con una sesión de baile (Piazza delle Pollaie)
Domingo 10 de mayo
- 10:00 — Caminata por la naturaleza con el grupo Legambiente Valtriversa, unas dos horas entre Villafranca y Cantarana (salida desde los soportales de Via Roma)
- 10:00 — Talleres creativos de cerámica y restauración de madera
- 12:30 — Fiesta gastronómica con los puestos de las Pro Loco
Las degustaciones de carnes y embutidos fueron acompañadas por vinos DOC locales, seleccionados junto al Consorcio Barbera d'Asti y en el marco del concurso Vininvilla.
Momentos destacados Maiale d'Autore 2026
Precios Maiale d'Autore 2026
Información práctica — Maiale d'Autore
Cuándo
Segundo fin de semana de mayo, de viernes a domingo.
Dónde
Centro histórico de Villafranca d'Asti (AT), zona alrededor del Ayuntamiento y la Piazza delle Pollaie. Código postal 14018.
Cómo llegar
Villafranca d'Asti se encuentra en la carretera nacional entre Asti y Turín, y es fácilmente accesible desde la salida de la autopista de Villanova d'Asti (A21). La estación de tren de Villafranca-Cantarana se encuentra en la línea Turín-Asti.
Cena temática
La cena del viernes por la noche tiene un precio fijo y requiere reserva previa llamando al 335 6600896. Los puestos gastronómicos del sábado y el domingo son de acceso libre.
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¿Dónde se celebra? — Maiale d'Autore
Centro storico di Villafranca d'Asti
Piazza Vittorio Emanuele II, 14018 Villafranca d'Asti