La Notte del Rosso

Deux âmes rouges : le vin et la tomate

La Notte del Rosso est née d'une idée simple et heureuse : confronter les deux produits qui, plus que tout autre, racontent la couleur de la Campanie à table. D'un côté, le vin rouge issu de cépages autochtones régionaux, de l'Aglianico aux vignes du Vésuve ; de l'autre, la Pomodoro dell'Agro, une excellence de la conserve liée étroitement à l'histoire productive de Castel San Giorgio et de tout l'Agro Nocerino Sarnese. Le résultat est une manifestation œnogastronomique qui ne se limite pas à la dégustation, mais construit un véritable parcours de connaissance fait de dégustations guidées, de cuisine d'auteur et de vulgarisation.

Villa Calvanese, un parc du XVIIIe siècle pour cadre

Le siège est l'un des plus beaux lieux de la commune : Villa Calvanese, demeure du XVIIIe siècle ayant appartenu à la famille du même nom et liée à la figure de Luigi Vanvitelli, avec son parc historique composé de bassins, de fontaines et d'allées arborées. Le parc, qui s'illumine à la tombée de la nuit, devient pendant deux nuits une grande place du goût : comptoirs de dégustation, zones d'exposition et stands gastronomiques se répartissent le long des sentiers de la villa, tandis que le public déambule librement un verre à la main. C'est l'un des sites les plus scénographiques de toute la province de Salerne et il contribue de manière décisive à l'identité de l'événement.

Les masterclasses de l'AIS Campania

La direction technique des dégustations est confiée à l'Association Italienne des Sommeliers (AIS) Campania – Délégation de Salerne, dirigée par le délégué Nevio Toti. C'est ce trait qui distingue La Notte del Rosso d'une fête traditionnelle : à côté des comptoirs en libre accès, des masterclasses thématiques à nombre limité sont programmées, animées par des sommeliers professionnels, qui accompagnent les participants à la découverte des grands cépages campaniens. Les thèmes proposés tournent autour de l'Aglianico dans ses différentes expressions, de la Falanghina et des raisins autochtones de la zone vésuvienne, avec la contribution de consortiums de protection et de caves régionales.

Le showcooking et les cuisines du territoire

Le parcours gastronomique est confié à des enseignes qui représentent le meilleur de la restauration de l'Agro et de la région de Salerne : pizzerias primées par les guides, boulangers, brasseries et plateaux de charcuteries et fromages artisanaux campaniens. Pour compléter le tableau, des showcooking d'auteur : chefs et chefs pâtissiers montent sur scène et réinterprètent la tomate dans une clé contemporaine, du plat de pâtes aux préparations de la mer jusqu'au dessert. Ce sont des moments courts mais très suivis, où le produit emblématique du territoire sort du cadre de la tradition pour montrer toute sa polyvalence.

La musique live

Chaque soirée se clôture par un concert live dans le parc. La ligne artistique privilégie des formules populaires et transversales — du répertoire disco et funk des années soixante-dix et quatre-vingt au piano-show avec les grands succès italiens et internationaux — pensées pour un public hétérogène, comprenant familles, passionnés de vin et simples curieux. La musique n'est pas un simple accompagnement : c'est ce qui transforme la dégustation en une véritable nuit de fête.

Un événement signé par le tiers secteur

La manifestation est conçue et organisée par l'Associazione Aiuto ETS ODV, une entité du tiers secteur active sur le territoire, avec le soutien de la Chambre de Commerce de Salerne et d'entreprises locales du secteur de la conserve et de la boulangerie. Cette matrice associative explique la nature de l'événement : attention à la communauté, valorisation des entreprises locales et ouverture au grand public, sans renoncer à la rigueur technique des dégustations.

Quand s'y rendre et à quoi s'attendre

La Notte del Rosso se tient normalement au début du mois de juin, avec une ouverture en soirée et une entrée payante. Ceux qui arrivent tôt trouvent plus d'espace aux comptoirs et plus de possibilités de s'inscrire aux masterclasses, qui sont souvent complètes ; ceux qui arrivent plus tard profitent de l'atmosphère nocturne du parc et du concert final. Villa Calvanese accueille également d'autres rendez-vous œnogastronomiques à la même saison, signe d'une programmation désormais consolidée qui fait de Castel San Giorgio l'une des adresses de référence pour les événements gourmands en Campanie.