La Notte del Rosso

Dos almas rojas: el vino y el tomate

La Notte del Rosso nace de una idea sencilla y feliz: poner frente a frente los dos productos que, más que ningún otro, cuentan el color de Campania en la mesa. Por un lado, el vino tinto de las variedades autóctonas regionales, desde el Aglianico hasta las uvas del Vesubio; por otro, el Pomodoro dell'Agro, una excelencia conservera vinculada estrechamente a la historia productiva de Castel San Giorgio y de todo el Agro Nocerino Sarnese. El resultado es un evento enogastronómico que no se limita a la degustación, sino que construye un verdadero camino de conocimiento hecho de catas guiadas, cocina de autor y divulgación.

Villa Calvanese, un parque dieciochesco como marco

La sede es uno de los lugares más bellos del municipio: Villa Calvanese, una residencia del siglo XVIII que perteneció a la familia homónima y está vinculada a la figura de Luigi Vanvitelli, con su parque histórico de estanques, fuentes y avenidas arboladas. El parque, que se ilumina al caer la tarde, se convierte durante dos noches en una gran plaza del sabor: puestos de cata, áreas de exposición y stands gastronómicos se distribuyen a lo largo de los senderos de la villa, mientras el público se mueve libremente con copa en mano. Es una de las ubicaciones más escenográficas de toda la provincia de Salerno y contribuye de forma decisiva a la identidad del evento.

Las clases magistrales de la AIS Campania

La dirección técnica de las degustaciones corre a cargo de la Associazione Italiana Sommelier Campania – Delegazione di Salerno, dirigida por el delegado Nevio Toti. Este es el rasgo que distingue a La Notte del Rosso de una fiesta tradicional: junto a los puestos libres, se programan clases magistrales temáticas de aforo limitado, dirigidas por sumilleres profesionales, que acompañan a los participantes a descubrir las grandes variedades de uva de Campania. Los temas propuestos giran en torno al Aglianico en sus diversas expresiones, a la Falanghina y a las uvas autóctonas del área vesubiana, con la colaboración de consorcios de protección y bodegas regionales.

Showcooking y cocinas del territorio

El recorrido gastronómico está confiado a establecimientos que representan lo mejor de la restauración del Agro y de la zona de Salerno: pizzerías premiadas por las guías, panaderías, asadores y tablas de embutidos y quesos artesanales de Campania. Para completar el cuadro, se ofrecen showcookings de autor: chefs y pasteleros suben al escenario para reinterpretar el tomate en clave contemporánea, desde platos de pasta hasta preparaciones de mar y postres. Son momentos breves pero muy seguidos, en los que el producto símbolo del territorio sale del recinto de la tradición y muestra su gran versatilidad.

Música en directo

Cada velada se cierra con un concierto en directo en el parque. La línea artística apuesta por fórmulas populares y transversales —desde el repertorio disco y funk de los años setenta y ochenta hasta el piano-show con grandes éxitos italianos e internacionales— pensadas para un público heterogéneo, que incluye familias, amantes del vino y curiosos. La música no es un complemento: es lo que transforma la degustación en una verdadera noche de fiesta.

Un evento firmado por el tercer sector

El evento está ideado y organizado por la Associazione Aiuto ETS ODV, una entidad del tercer sector activa en el territorio, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Salerno y de empresas locales del sector conservero y de la panificación. Esta matriz asociativa explica el enfoque del evento: atención a la comunidad, valorización de las empresas locales y apertura al gran público, sin renunciar al rigor técnico de las degustaciones.

Cuándo ir y qué esperar

La Notte del Rosso se celebra normalmente a principios de junio, con apertura nocturna y entrada mediante ticket. Quien llega temprano encuentra más espacio en los puestos y más posibilidades de inscribirse en las clases magistrales, que suelen agotarse; quien llega más tarde disfruta de la atmósfera nocturna del parque y del concierto final. Villa Calvanese alberga en la misma temporada otros eventos enogastronómicos, señal de una programación consolidada que está convirtiendo a Castel San Giorgio en uno de los puntos de referencia para los eventos del sabor en Campania.