I Profumi di Lamole

Une fête du vin parmi les vignes les plus hautes du Chianti

Accroché aux collines à plus de 600 mètres d'altitude, au-dessus de Greve in Chianti, le village de Lamole est l'un des lieux les plus suggestifs de la Toscane viticole : une poignée de maisons, une centaine d'habitants et des vignes en terrasses soutenues par des kilomètres de murs en pierre sèche, reconnues comme l'un des plus petits paysages ruraux historiques d'Italie. C'est ici que chaque année, au début de l'été, se déroule I Profumi di Lamole, la manifestation œnogastronomique dédiée au Sangiovese d'altitude et à l'identité de ce coin de Chianti Classico.

Le vin de Lamole à l'honneur

Pendant deux jours, les rues du village se remplissent de stands de dégustation où les producteurs servent directement leurs bouteilles : de petites exploitations familiales comme Fattoria di Lamole, Castellinuzza, I Fabbri, Le Masse di Lamole, Jurij Fiore e Figlie et d'autres caves du territoire. Le vin de Lamole est célèbre pour sa finesse, son acidité marquée et ses parfums floraux qui naissent de la fraîcheur de la haute colline : un Chianti Classico qui raconte davantage la montagne que la plaine.

Le rite du "nono vino"

Le moment le plus emblématique de la manifestation est la cérémonie du nono vino di Lamole : les vignerons du village versent ensemble une partie de leurs meilleures productions dans un seul contenant, créant symboliquement un vin commun qui représente l'unité de la communauté. Un geste qui résume l'esprit collectif de cette fête, où la rivalité entre les caves laisse place au partage.

Dégustations guidées et invités

Outre les dégustations libres, le programme propose des dégustations guidées et des masterclasses avec des experts de renommée internationale, des verticales historiques des vins de Lamole et des ouvertures sur d'autres territoires de montagne et de colline. Au fil des années, la manifestation a accueilli des vignerons de Conegliano Valdobbiadene et du Val di Cembra, confrontant la viticulture héroïque de différentes régions italiennes.

Promenades, culture et bonne chère

I Profumi di Lamole n'est pas seulement une affaire de vin : le dimanche matin, on part pour L'Anello di Lamole, une promenade guidée d'environ trois heures et demie à travers les vignes, les bois et les murs en pierre sèche, accompagnés par un guide environnemental. On y trouve également des présentations de livres sur la viticulture historique et héroïque, ainsi que le food truck de Dario Cecchini, le célèbre boucher de Panzano in Chianti, qui propose des accords gastronomiques à base de viande pensés pour accompagner les verres.

Un événement de la commune de Greve in Chianti

Organisée par l'Association I Profumi di Lamole en collaboration avec la commune de Greve in Chianti, dans la province de Florence, la manifestation a grandi édition après édition pour devenir un rendez-vous incontournable pour les amateurs de Chianti Classico. Visiter Lamole pendant la manifestation signifie découvrir un paysage toscan authentique, loin des circuits de masse, où le vin est encore une histoire de famille et de terroir.