I Profumi di Lamole

Una fiesta del vino entre los viñedos más altos del Chianti

Aferrado a las colinas a más de 600 metros de altitud, sobre Greve in Chianti, el pueblo de Lamole es uno de los lugares más evocadores de la Toscana vinícola: un puñado de casas, unos noventa habitantes y viñedos en terrazas sostenidos por kilómetros de muros de piedra seca, reconocidos como uno de los paisajes rurales históricos más pequeños de Italia. Es aquí donde cada año, al comienzo del verano, se celebra I Profumi di Lamole, el festival enogastronómico dedicado al Sangiovese de altura y a la identidad de este rincón del Chianti Classico.

El vino de Lamole como protagonista

Durante dos días, las calles del pueblo se llenan de puestos de degustación donde los productores sirven directamente sus botellas: pequeñas empresas familiares como Fattoria di Lamole, Castellinuzza, I Fabbri, Le Masse di Lamole, Jurij Fiore e Figlie y otras bodegas de la zona. El vino de Lamole es famoso por su finura, su marcada acidez y sus aromas florales que nacen de la frescura de la alta colina: un Chianti Classico que cuenta la historia de la montaña más que la de la llanura.

El rito del "nono vino"

El momento más identitario del evento es la ceremonia del nono vino de Lamole: los viticultores del pueblo vierten juntos una parte de sus mejores producciones en un único recipiente, dando vida simbólicamente a un vino común que representa la unidad de la comunidad. Un gesto que resume el espíritu colectivo de esta fiesta, donde la rivalidad entre bodegas deja paso a la convivencia.

Catas guiadas e invitados

Junto a las degustaciones libres, el programa propone catas guiadas y clases magistrales con expertos de renombre internacional, verticales históricas de los vinos de Lamole y ventanas a otros territorios de montaña y colina. A lo largo de los años, el festival ha acogido a viticultores de Conegliano Valdobbiadene y de Val di Cembra, comparando la viticultura heroica de diferentes regiones italianas.

Paseos, cultura y buena comida

I Profumi di Lamole no es solo vino: el domingo por la mañana se parte para L'Anello di Lamole, un paseo guiado de unas tres horas y media entre viñedos, bosques y muros de piedra seca, acompañados por un guía ambiental. No faltan presentaciones de libros sobre viticultura histórica y heroica, ni el food truck de Dario Cecchini, el célebre carnicero de Panzano in Chianti, que propone maridajes de carne pensados para acompañar las copas.

Un evento del Ayuntamiento de Greve in Chianti

Organizado por la Asociación I Profumi di Lamole junto al Ayuntamiento de Greve in Chianti, en la provincia de Florencia, el evento ha crecido edición tras edición hasta convertirse en una cita ineludible para los amantes del Chianti Classico. Visitar Lamole durante el festival significa descubrir un paisaje toscano auténtico, lejos de las rutas masivas, donde el vino sigue siendo una cuestión de familia y de paisaje.